ANGIOSPERMA

ÓRGANOS Y FUNCIONES DE LAS ANGIOSPERMAS

LA RAÍZ

ORIGEN

En la semilla se encuentra el embrión, el cual, consta de:

- una raíz embrionaria o radícula que dará origen a la raíz definitiva, y

-un sistema aéreo embrionario o plúmula que dará origen al tallo y a las hojas. Las raíces adventicias no se originan en la semilla sino en los tallos (mora) o en las ramas (mangle).

PARTES

En una raíz típica encontramos:

Cuello: donde se unen la raíz y el tallo.

Zona de ramificación: donde nacen las raíces secundarias para dar estabilidad a la planta y aumentar el número de pelos radicales.

Zona pilífera: Con abundantes pelos radicales unicelulares, permeables para absorber agua y sustancias minerales disueltas. Se localiza en la raíz principal y en las raíces secundarias.

Zona de crecimiento: formada por células que se reproducen constantemente. Se localiza en la raíz principal y en las raíces secundarias.

Zona terminal: pilorriza, cofia o caliptra es muy resistente para penetrar en el suelo.

CLASES

A las raíces se las ha clasificado de diferente ma¬nera: por el lugar, por su forma, origen, duración y consistencia.

1. Por el lugar

Las plantas terrestres tienen raíces subte¬rráneas; las del agua, raíces acuáticas; y las que crecen sobre alambres o sobre otras plantas, raíces aéreas como las orquídeas epífitas.

2. Por la forma

• Napiforme: Carnosa como el nabo, la zanahoria.

• Axonomorfa: De la raíz principal nacen raíces secundarias.

• Fibrosa: es muy fina y sin ramificaciones.

• Fasciculada o barbadilla: es un haz de raíces. No hay raíz principal: como el ajo, la cebolla, el trigo.

• Tuberosa: a modo de tubérculo. como la yuca, remolacha y dalia.

• Raíces modificadas: Ciertas plantas como los mangles desarrollan dos tipos de raíces modifi¬cadas: los neumatóforos o raíces respiratorias que nacen de las raíces enterradas y se elevan como púas sobre el fango y las raíces fúlcreas o sancos que nacen del tronco, ramas, frutos, las epífitas (guaycundos y orquídeas), desarro¬llan raíces llamadas haustorios para adherirse a los troncos y a las ramas de otras plantas.

3. Por su origen

• Normales: nacen de la radícula.

• Adventicias: nacen de otros órganos: del tallo (la fresa), de las ramas (hierba buena), de las hojas y frutos (en el mangle).

4. Por su duración

• Anuales: del trigo, cebada, maíz, centeno, habas

• Bianuales: como la de la zanahoria.

• Perennes: como las de los árboles: eucalipto, nogal, cedro, etc.

5. Por su consistencia

• Herbáceas: como la del trigo, la cebada, la avena.

• Carnosas: como las de la zanahoria, la remo¬lacha, la dalia.

• Semileñosas: como las de las palmeras. o Leñosas, como las de los árboles: eucalipto, pino, etc.

FUNCIONES

1. La raíz nutre a la planta, por medio de los pelos radicales, que son permeables para absorber agua y minerales que constituyen la savia bruta; a través del tejido conductor xilema, envía la savia bruta a las hojas para su transformación en savia elaborada.

2. Respira el oxígeno presente en el suelo en la noche, por los pelos radicales, para contribuir con la respiración nocturna de la planta.

3. Fija la planta al suelo y le da estabilidad, desa¬rrollando raíces secundarias, con lo cual, tam¬bién aumenta el área de absorción de agua.

4. Almacena sustancias alimenticias, como en la yuca, la zanahoria, el camote.

UTILIDADES

1. Como alimento: la zanahoria, la remolacha, la yuca, el camote, el rábano, la patata.

2. En medicina:

La achicoria es depurativa esto¬macal, antiparasitaria y para la sangre;

El ajo, ayuda a la digestión y ataca a los gusanos parásitos del intestino;

El cálamo o lirio, esti¬mula el apetito, ayuda la digestión;

El diente de león, es diurético y purificador de la sangre;

¬El perejil, es aperitivo y estimulante, favorece la producción de orina;

El apio, posee vitami¬na B, e y ácidos grasos, es diurético.

3. En la industria. Algunos países obtienen azúcar de la raíz de la remolacha azucarera, como Francia; en nuestro país, de algunos tubérculos como la achira y de la yuca se obtiene almidón

ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO

1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado

2. Realiza una visita al mercado de tu ciudad. Haz una lista de raíces que se venden como alimento.

3. Define con tus propias palabras lo que es la raíz

4. Infiere o saca tus propias conclusiones

a. Considera la altura de un eucalipto. ¿Por qué tendrá muchas raíces secundarias?

b. ¿Cuál es la principal razón por la que los pelos radicales son unicelulares con membranas permeables?

c. ¿Por qué la cofia o caliptra es dura y resistente?

d. ¿Por qué la raíz del frejol es normal y las raíces fúlcreas, neumatóforos y haustorios son adventicias?

e. ¿Por qué la raíz, siempre se orienta hacia las zonas húmedas del suelo?

f. ¿Qué pasaría con una planta si no tuviera raíces?

5. Escribe tu investigación sobre cómo se utilizan las siguientes raíces medicinales y otras que hayas consultado: apio, diente de león, perejil.

EL TALLO

ORIGEN

El tallo se origina en la plúmula del embrión en la semilla. Crece en sentido contrario a la raíz.

ASPECTO EXTERNO

Algunos tallos presentan abultamientos o nudos y espacios o entrenudos, como la caña. En otros no se observan nudos. Generalmente en los nudos aparecen brotes o yemas que, de acuerdo con los requerimientos de la planta, dan origen a hojas, a ramas y a flores.

En el extremo del tallo y de las ramas se localiza la yema terminal, con abundante tejido meristemático que hace crecer en longitud de la planta.

CLASES

Existen diversos criterios para clasificar los tallos:

1. Por la forma

Monopódico: Del tallo central nacen ramas, como en el eucalipto, el pino, el árbol de mango. Simpódico: No hay un tallo principal, sino muchas ramas, como el arupo. Caña: Tallo con nudos muy notorios que no se ramifica; puede ser jugoso como la caña de azúcar o hueco como la guadúa.

Suculento: Tallo carnoso y jugoso, como los cactus y tunos.

Cálamo: Tallo herbáceo, sin nudos ni ramas, como los juncos. Estípite: Tallo leñoso, monopódico con un penacho de hojas en el ápice, como la palmera.

Trepador: Trepa por medio de zarcillos o raíces adventicias, como la vid y la hiedra. Acaule: Tallo muy corto, como el llantén. Repente: Tallo que arrastra en el suelo, como la calabaza y sandía.

Escapo o Bohordo: Tallo herbáceo, largo, no ramificado y sin hojas, rematado por un ramillete de flores como en el natciso.

2. por el tamaño

• Arbóreos. Son tallos leñosos y gruesos con más de 5 m. de fuste, como el pino y eucalipto. Estos tallos que desarrollan tejidos secundarios por completo, limitando los primarios a las yemas tanto apicales como axilares. Son de consistencia dura, la que se debe a la acumulación de súber (tejido de células muertas que protegen a otras) en ellos.

• Arbustos. Se ramifican en la base. No pasan de 5 m. de fuste, como el naranjo, el mango. Llegan a desarrollar tejidos secundarios, pero sólo en la región próxima a la base, manteniendo la parte superior de la planta siempre con tejidos jóvenes.

• Matas. Alcanzan hasta 2 m. como las retamas. . .

• Hierbas. Tallos verdes y blandos, como los pas¬tos. Generalmente no pasan de un metro.

3. Por el lugar:

• Aéreos, como todos los anteriores.

• Subterráneos. Se desarrollan dentro de la tierra, como el kikuyo.

4. Por la duración:

• Perennes, viven muchos años, como el pino.

• Bianuales, como ciertos pastos

• Anuales, como el arroz, cebada, trigo, maíz.

5. Por la consistencia:

• Leñosos, son tallos rígidos y duros muy resistentes como el aguacate, el mango.

• Herbáceos, son tallos que nunca desarrollan tejidos adultos o secundarios, por lo que tienen una consistencia suave y frágil como los pastos, el trigo, el maíz.

TALLOS ANÓMALOS O MODIFICADOS:

• Hipógeos o subterráneos: son los tallos que crecen debajo de la tierra y presentan catáfilo u hojas rudimentarias).

• Rizomas son tallos subterráneos de longitud y grosor variables, que crecen horizontalmente a profundidades diversas según las especies. Los nudos llevan hojas pequeñas, y cada año producen raíces que penetran en el suelo y tallos aéreos de vida corta

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