Aislamiento de bacterias en medios convecionales

AISLAMIENTO DE BACTERIAS EN MEDIOS CONVECIONALES.

Yicel Valentina Badillo Rodriguez1, Joel Enrique Gamarra Puello1, Luis Ángel Llanos Acuña1, Edwin José Ríos Suarez1.

1 Facultad de Ingeniería, Universidad de Cartagena, Bolívar, Colombia.

*Corresponding authors

Luis Ángel Llanos Acuña

Email: lllanosa@unicartagena.edu.co

Key words: Aislamiento bacteriano, medios de cultivo, Identificación microbiana, agares, tinción.

Abstract.

Esta práctica tuvo como objetivo la siembra y aislamiento de diferentes tipos de microorganismos, a partir de diferentes muestras (Agua de bebedero, carne y salsa) en medios de cultivo convencionales (MYP, EMB y Baird parker). Para el aislamiento de estos microorganismos se utilizaron dos tipos de muestras; una mezcla de carne y salsa preparada en agua de peptona y una muestra de agua del bebedero. Posteriormente al aislamiento en los diferentes agares, se pudieron observar 3 tipos de bacterias, en el MYP: Bacillus cereus, EMB: Escherichia coli y Enterobacter aerogenes. Reiterando que en el Baird parker no hubo crecimiento microbiano.

Introduction.

El crecimiento microbiano en medios convencionales es un proceso fundamental en el campo de microbiología. Esto implica identificar y aislar bacterias individuales de muestras complejas para su posterior investigación y análisis. Esta técnica es importante para comprender la diversidad bacteriana, estudiar enfermedades, evaluar la calidad microbiológica de los alimentos y el agua y, desarrollar tratamientos biotecnológicos. Los medios son formulaciones diseñadas para proporcionar nutrientes para el crecimiento de bacterias específicas. Se debe tener en cuenta que al ingerir alimentos infectados se pueden encontrar diversos tipos de bacterias, por tal motivo, es importante llevar a cabo estos aislamientos en los medios convencionales para identificar si los alimentos consumidos día a día están siguiendo un buen proceso de desinfección en su elaboración porque stas bacterias están presentes en el suelo, el agua, la vegetación y el aire, donde infecta fácilmente los alimentos y se encuentran en alimentos crudos, salsas, guisos y condimentos.

Methodology.

Parte 1. Preparación de la muestra seleccionada y siembra en los medios de cultivo convencionales MYP, EMB y Baird Parker.

1.        Se desinfecto el área de trabajo.

2.        Se encendió el mechero.

3.        Fueron seleccionadas las muestras, una de ellas agua de los bebederos de la universidad y una combinación de salsa para fritos mezclada con carne del almuerzo de un compañero.

4.        La muestra combinada se mezcló con agua pectonada para ser aislada en los medios de cultivo.

5.        Con un asa redonda esterilizada se tomó la muestra combinada y se realizó una siembra por agotamiento en los medios de cultivos.

6.        El mismo procedimiento se utilizó para la muestra con agua de los bebederos.

7.        Una vez terminada la siembra se incubo durante 24 horas.

Parte 2. Observación macroscópica y microscópica del crecimiento bacteriano en los medios de cultivo después de 24 horas de incubación.

1.        Se observaron macroscópicamente los medios de cultivo, se logró ver crecimiento y se identificaron las bacterias aisladas.

2.        Para observar microscópica, fueron fijadas muestras en porta objetos de los medios donde hubo crecimiento bacteriano y con el método de tinción de Gram se observó en el microscopio con el objetivo de 100X.

Results.

Esta práctica tuvo como objetivo el aislamiento y la siembra de diferentes microorganismos, a partir de diferentes muestras (agua de bebedero, carne y salsa), los cuales se sembraron en diferentes medios de cultivo y posteriormente observados macroscópicamente y microscópicamente:

1. MYP

[pic 1]

Figura 1. Agar MYP – Agua de bebedero

En este agar se observó crecimiento de colonias de Bacillus cereus.

[pic 2]

Figura 2. Bacillus cereus de agua de bebedero.

 De esta muestra se identificaron diplobacilos Grampositivos.

[pic 3]

Figura 3. Agar MYP – Combinación carne-salsa

En este agar también se observó crecimiento de Bacillus cereus.

[pic 4]

Figura 4. Bacillus cereus combinación carne-salsa

En esta muestra tambien se identificaron diplobacilos Grampositivos.

1. EMB

[pic 5]

Figura 5. Agar EMB combinación Carne-salsa

...