Alimentación Complementaria En Niños Amamantados OMS

PRINCIPIOS DE

ORIENTACIÓN PARA

LA ALIMENTACIÓN

COMPLEMENTARIA

DEL NIÑO

AMAMANTADO

UNIDA D D E N U T R I C I Ó N

S A L U D D E L A FA M I L I A Y COMUNIDAD

ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD

Celebrando 100 años de salud

PRINCIPIOS DE ORIENTACIÓN PARA LA ALIMENTACIÓN

COMPLEMENTARIA DEL NIÑO AMAMANTADO

Principios de orientación para la alimentación complementaria del niño amamantado

Organización Panamericana de la Salud, Washington DC, 2003

ISBN 92 75 32460 3

Para más información, contáctese con:

Unidad de Nutrición, Salud de la familia y comunidad

Organización Panamericana de la Salud

525 23rd Street, NW

Washington DC 20037

202 974-3519 (teléfono)

202 974-3675 (fax)

valencij@paho.org

http://www.paho.org

Original en inglés.

Traducción y revisión: Natalia León de Cava, M.S. Consultor, OPS

Constanza Vallenas, MD

Carmen Casanova, MD

Departamento de Salud y Desarrollo del Niño y el Adolescente

Organización Mundial de la Salud

A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n 5

CONTENIDO

Introducción

Resumen de los principios de orientación

Duración de la lactancia materna exclusiva y edad de introducción de los alimentos complementarios

Mantenimiento de la lactancia materna

Alimentación perceptiva

Preparación y almacenamiento seguros de los alimentos complementarios

Cantidad necesaria de alimentos complementarios

Consistencia de los alimentos

Frecuencia de comidas y densidad energética

Contenido nutricional de los alimentos complementarios

Uso de suplementos de vitaminas y minerales o productos fortificados para niños y madres

Alimentación durante y después de la enfermedad

Uso de estos principios de orientación

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RECONOCIMIENTO

Este documento fue escrito por Kathryn Dewey.

Chessa Lutter fue la oficial encargada de la parte técnica

y proporcionó comentarios y asesoría técnica.

José Martines y Bernadette Daelmans proporcionaron

extensos y valiosos comentarios. La versión anterior fue

revisada y discutida por los participantes en la Consulta

Mundial sobre Alimentación Complementaria de la OMS

del 10 al 13 de diciembre del 2001.

TA B L A S

Tabla 1: Número mínimo de comidas necesarias para obtener el nivel de energía

necesario a partir de la alimentación complementaria con una densidad

energética promedio de 0,6; 0,8; o 1,0 kcal/g para niños en países en vías de

desarrollo con una ingesta baja o promedio de energía a partir de la leche

materna (ELM), según grupo etáreo.

Tabla 2: Densidad energética (kcal/g) mínima, proveniente de la dieta, requerida

para alcanzar el nivel de energía necesario a partir de la alimentación

complementaria con 2 a 5 comidas/día para niños en países en vías de

desarrollo con una ingesta baja o promedio de energía a partir de la leche

materna (ELM)

Tabla 3: Porcentaje de energía a partir de alimentos complementarios que debe

proporcionarse en forma de grasa para preparar dietas con el 30% o el 45% del

total de energía como grasa, para niños en países en vías de desarrollo, según

grupo etáreo y nivel de ingesta de leche materna

Tabla 4: Evaluación de necesidades y acciones potenciales.

A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n 7

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INTRODUCCIÓN

La nutrición adecuada durante la infancia y niñez temprana es fundamental para el desarrollo del

potencial humano completo de cada niño. Es bien reconocido que el periodo entre el nacimiento y los

dos años de edad es una “ventana de tiempo crítica” para la promoción del crecimiento,

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