Alimentos Conductores De Electricidad
Enviado por danycrazylove • 20 de Agosto de 2011 • 495 Palabras (2 Páginas) • 6.776 Visitas
La mayoría de las frutas pero en especial los que conocemos como cítricos (limones, toronja naranja) contienen acido cítrico
El vinagre que se agrega a las ensaladas en disolución acuosa de acido acético
La vitamina C es acido acetilsaliclico
Los llamados ácidos minerales como el sulfúrico o el clorhídrico son muy corrosivos
La palabra acido proviene del latín “acidus” que significa “agrio” y esa es una de sus características. Las disoluciones muy diluidas son agrias
El primer acido conocido fue el vinagre, que se obtenía a través de de la fermentación del vino es decir etanol desde hace miles de años.
La reacción es empleando la nomenclatura actual asi
CH3 CH2OH+O2 CH3 COOH+ H2o
Además de su sabor agrio otra de sus características son: pican al tacto producen efervescencia al contacto con algunos metales.
LLUVIA ACIDA
Uno de los problemas derivados de la producción industrial descuidada y del uso masivo de automóviles es la lluvia acida. Varios de los gases producto de las reacciones de combustión (CO2 SO2 NO2 por ejemplo) pueden a su vez reaccionar con el oxigeno de la atmosfera o con el agua o con ambos y formar ácidos que en forma de lluvia cae sobre nosotros.
ACIDO % EN DISOLUCION EN H2o FUERZA
Bórico H3BO3 0.01 DEBIL
Carbónico H2CO3 0.2 DEBIL
Acético CH3COOH 1.3 DEBIL
Fosfórico H3PO4 27 MODERADA
Sulfúrico H2SO4 61 FUERTE
Nítrico HNO3 CASI 100 FUERTE
Clorhídrico HCI CASI100 FUERTE
El PH es una medida de acidez. Sus valores van de 0 a 14 cuando el valor del PH de una sustancia está entre 0 y 7 se dice que es acida. Cuando el valor del PH de una sustancia está entre 7 y 14 se dice que es alcalina o base.
Algunos ácidos se adicionan a algunos alimentos para regular el nivel de acidez el acido de sodio es una sustancia reguladora muy utilizada en la industria dulcera.
La mayor parte de los jarabes de maíz de maple, de caña de melaza tienen un carácter acido.
Cuando la acidez de una fruta que se va a procesar no es adecuada se agregan ácidos como el cítrico, málico, fosfórico o láctico para acidificar levemente el producto.
ALIMENTOS ENERGETICOS
Algunos alimentos dan a tu cuerpo calor y
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