Apio

A.        REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS

Temperatura: Las temperaturas depende de la fase del cultivo.

Fase de semillero: siembra 17 y 20 oC para evitar la introducción floral prematura.

Fase de campo: de 16-20 oC, Temperaturas mínimas frecuentes próximas a 5 oC producen peciolos quebradizos.

Humedad: es exigente en humedad del suelo.

Edáficos: no es demasiado exigente en suelos siempre que no sean excesivamente húmedos requiere un suelo profundo.

El pH debe estar rondado la neutralidad. Es exigente en boro, pero lo que este elemento no debe faltar en el suelo.

B.        INFRAESTRUCTURA

Al aire libre.

C.        LABORES

1.        Preparación de suelo.

a.         Análisis de suelo: Si

Aplicación de Herbicidas Prometrina 50%, con dosis de 1-3 l/ha. Diquat 20%, con dosis de 1.5- 4 l/ha.

b. Tractor: Es necesario realizar una labor de desfonde profunda, y a continuación dos pases de retovator.

c. Correctivos

Pre siembra

• 8-15-15: 50 g/m2 de abono o 500 kg/ha.
• Sulfato de potásico: 15 g/m2 o 150 kg/ha
• Si hace falta en el suelo: boro; 20 kg/ha.
• Sulfato de magnesio: 150 kg/ha.
• Materia orgánica: pueden aplicarse 3 kg/m2 o 30 toneladas/ha.
• Frecuencia de aplicación.

d. Trazado-surcado

Levante de camas: Labor de acaballonadora, la cual deja el terreno con surcos de 40 cm de anchura y caballones de igual medida.

e. Colocación de riego

Manguera de goteo/aspersión: se realiza por gravedad o por aspersión.

2. SIEMBRA

Las siembras se realizan desde los primeros días de julio o finales de agosto, efectuando los trasplantes desde los últimos días de agosto hasta el final de octubre.

1. Siembra directa

Germinación: a los 23 a 30 días depende de la variedad.

1. Trasplante: Cuando la plántula alcanza los 15 cm de altura y a desarrollado 3 a 4 hojas verdaderas, con longitud de peciolo de 10 cm y de limbo de 4 a 5 cm.

Densidad:

Se realiza el trasplante de 40 cm entre líneas y de 20 cm entre planta con una densidad de siembra de 125000 plantas por hectárea.

3. PODAS

a. Formación: En el trasplante, si la plántula alcanza un desarrollo excesivo de la parte aérea en las primeras fases de semillero, hay que practicar una poda a unos 10 a 12 cm de altura, para evitar descompensaciones en la planta entre el parte aérea y subterránea.

b. De cosecha

El apio es cosechado cuando el cultivo en su totalidad alcanza el tamaño deseado para el mercado y antes que los peciolos desarrollen esponjosidad. Con la ayuda de una espátula de borde filoso se realiza el corte en la base entre la unión de las raíces y la parte apical de las hojas.

4. FERTILIZACIÓN

En fertiirrigación, es recomendable aportar microelementos en cada riego y la programación puede llevarse a cabo de la siguiente forma:

• Aplicar un abonado de fondo de 25 g/m2 de abono complejo: 8-15-15, enterrando en el suelo.
• Tras la plantación, regar diariamente durante una semana sin abono.
• En las dos semanas siguientes, regar res veces por semana, aportando en cada riego:

• 0,20 g/m2 de nitrógeno (N).
• 0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
• 0,20 g/m2 de óxido de potasa (K2O).

• Durante el mes siguiente, regar tres veces por semana, aportando en cada riego:

• 0,30 g/m2 de nitrógeno (N)
• 0,15 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
• 0,20 g/m2 de óxido de potasa (K2O).

• Al siguiente mes, regar tres veces por semana, aportando:

• 0,40 g/m2 de nitrógeno (N).
• 0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).

• 0,30 g/m2 de óxido de potasa (K2O).

• Al siguiente mes, regar tres veces por semana, aportando:

• 0,40 g/m2 de nitrógeno (N).
• 0,15 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
• 0,20 g/m2 de óxido de potasa (K2O).

5. FITOSANIDAD

Principales plagas.

-Araña roja (Tetranychus telanus), Minador (Liriomyza trifolli).

-Mosca del apio (Philophylla heraclei)

• Control químico: Efectuar una pulverización con lo que destruirán las larvas que se encuentran bajo la epidermis de las hojas.

• Materia Activa recomendadas son: Dimetoato, Diazinón, Fentión, Frucitrinato.

-Pulgón (distintas especies de Áfidos)

• Control químico: existen numerosos depredadores de pulgones como Coccinella septempunctata, Chrysopa y algunos parásitos himenópteros que desarrollan sus larvas en el interior del pulgón.

• Control químico: se emplearán aficidas de contacto en el caso de que los pulgones no estén protegidos en el interior de las hojas abarquilladas, empleando como materias activas: Alfa Cipermetrin 4%, Cipermetrin 0, 5%, Lamda Cihalotrin 2.5 %, Permetrin 25%.

-Nematodos (Dytylenchus dipsaci).

• Control biológico: enmiendas del suelo a base de materia orgánica. Desinfectar los aperos de labranza, las ruedas de máquinas.

• Control químico: desinfección del suelo antes de realiza la plantación con productos como el Metam-sodio.

Principales enfermedades

-Mildiu del apio (Plasmopara nivea Schr.)

Control químico: La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales cada 12-15 días, debe aplicarse Mancozeb 10% +Oxocloruro de cobre 30%.

-Mancha foliar o tizón (Cercospora apii Fres.)

• Control químico: iniciar aplicaciones preventivas con Clortalonil después del trasplante. En condiciones severas, aplicar cada 3 a 5 días.

• Se combate con Kasugamicina 5%+ Oxicloruro de cobre 45%, presentando como polvo mojable con dosis de 0.08-0.15%.

-Septoriosos (Septoria apii (Briosi et Car.) Chest, Septoria apii graveolentis (Dorg)).

• Métodos físicos: un método que resulta muy eficaz empelando en semillero es trata las semillas con, agua caliente a 48-49 oC, durante treinta minutos.

• Métodos culturales: ampliar los marcos de plantación y realizar rotaciones cada tres años.

• Control químico: tratamientos preventivos con Clortalonil 15 % + Maneb 64%.

-Bacteriosis (Erwinia carotovora). 

• Otros desordenes.

FISIOPATÍAS

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