Balances de Materia

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Resuelva los siguientes problemas:

1. Evaporación de soluciones de azúcar de caña.

Se está usando un evaporador para concentrar soluciones de azúcar de caña. Se evaporan 10000 kg/día de una solución que contiene 38% en peso de azúcar, obteniéndose una solución con 74 % en peso. Calcule el peso de la solución obtenida y la cantidad de agua extraída.[pic 2][pic 3][pic 4]

Diagrama[pic 5]

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2.Secado de raíces de casave (tapioca)

La harina de tapioca se usa en muchos países para hacer pan y productos similares. La harina se procesa secando los granos gruesos de la raíz de casave (que contiene 66% en peso de humedad) hasta reducir al 5% y moliendo para producir harina. ¿Cuántos kilogramos de granos deben secarse y que cantidad de agua tiene que extraerse para producir 5000 kg de harina por hora?[pic 20][pic 21]

Diagrama[pic 22][pic 23]

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Solución: [pic 34][pic 35][pic 36]

3.Dos mezclas etanol-agua se encuentran en dos matraces separados. La primera mezcla contiene 35% en peso de etanol, y la segunda contiene 75% en peso del mismo. Si se combinan 350 g de la primera mezcla con 200 g de la segunda, ¿Cuál es la masa y la composición del producto?

Diagrama:

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Solución:

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