Biodigestor

EL USO DE BIODIGESTORES EN SISTEMAS CAPRINOS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA

USE OF BIODIGESTORS IN GOAT SYSTEMS OF CÓRDOBA PROVINCE

Decara, Lorena; Sandoval, Gabriela; Funes, Claudio

Universidad Nacional Río Cuarto-Facultad de Agronomía y Veterinaria

Departamento de Economía Agraria

Consejeros:

Ing. Agr. Issaly Cristina

Ing. Agr. Freire Viviana

Cursos: Economía y Administración Rural

Facultad : AGRONOMÍA Y VETERINARIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RÍO CUARTO.(CORDOBA)

Lugar y Fecha : Río Cuarto, 29 de agosto de 2004

Mención Especial del Concurso de Monografías para estudiantes Universitarios de Ciencias Agropecuarias, sobre “Tecnologías que mejoren la actividad ganadera, favoreciendo el cuidado ambiental,” en el marco del 27° Congreso Argentino de Producción Animal. Tandil, 21 de octubre de 2004.

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Agradecimientos:

Se agradece la colaboración de las siguientes personas que participaron en la realización del presente trabajo, Ing. Agr. Issaly Cristina (Fac. de Agr. y Vet.), Ing. Agr. Freire Viviana (Fac. de Agr. y Vet.) e Ing. H. Pineda (Facultad de Ingeniería).También damos gracias a la Universidad Nacional de Río Cuarto por brindarnos los medios necesarios para concretar esta monografía.

Indice Pag

Portada 1

Agradecimientos 2

Indice 2

Resúmen 3

Abstract 3

Introducción 4

Desarrollo 6

Capítulo 1 6

Capítulo 2 7

Capítulo 3 8

Capítulo 4 12

Capítulo 5 21

Capítulo 6 22

Capítulo 7 24

Capítulo 8 25

Conclusiones 27

Bibliografia 28

Anexos 1 30

Anexo 2 31

Anexo 3 32

Anexo 4 33

Anexo 5 34

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Resumen

El objetivo del presente trabajo es investigar sobre tecnologías de producción de biogas aplicables a sistemas de producción caprina en la región sur de las Sierras y Pedemonte de la provincia de Córdoba. La revisión bibliográfica consistió en la búsqueda de modelos de biodigestores que se ajustasen a los sistemas productivos caprinos existentes en la región, cuyo funcionamiento fuese compatible con el cuidado ambiental, de fácil manejo y que además se pudiera construir por los mismos productores. Se buscó también la forma de financiar este proyecto a través de programas estatales. La adopción de esta tecnología significará un gran aporte para el mejoramiento de la calidad de vida de los productores y sus familias en esta región.

Palabras clave: biodigestores – producción de guano de cabras – calidad de vida

Abstract

The objective of the present study is to investigate the type of technologies used in the production of biogas applicable to the goat farm systems in the piedmont and range of Córdoba province (Argentina). The literature review consisted in the search of different biodigestor models which could fulfill the following features: easy to use, manual and own constructed, and enviromental safe. It could be financed by different public programs wich aims are peasants. The adoption of this technology would mean an improvemente in the life quality of the families in this region.

Key words: biodigestors – goat organic residues – life quality

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Introducción

Importancia del estudio:

Según estimaciones, la población del mundo crecerá de 6 a 8 millones para el año 2030. La alimentación de esta población va a requerir avances en tecnologías de producción que incrementen el suministro de alimentos sin dañar el medioambiente. La biotecnología en la agricultura es una herramienta que presenta un gran potencial para aliviar el hambre y la pobreza (Viglizzo, 1997).

Los vacunos, ovinos y caprinos son útiles en convertir una gran cantidad de recursos renovables provenientes del pastizal natural, pasturas y residuos de cosecha, u otros subproductos, en alimento; recursos que no pueden ser usados en forma directa por el hombre (Oltjen, 1986).

La real dimensión del problema ambiental por efecto de la intensificación ganadera, y sus posibles soluciones, solo se logran cuando el animal se inserta como un componente más dentro de un sistema mayor, que posee en materia de nutrientes, sus propios flujos y balances (Viglizzo, 1999).

Unos de los problemas mas críticos que enfrenta el mundo es el manejo inadecuado de los residuos producidos, tanto en el sector rural, urbano como industrial. Estos materiales habitualmente se eliminan sin un tratamiento previo, por lo que pueden constituirse en agentes contaminantes de considerable alcance; afectando a los ecosistemas, alterando el equilibrio ecológico y la calidad de vida.

La producción ganadera genera productos deseados, subproductos y efluentes. Los efluentes se denominan emisiones cuando son gaseosos (olores, CO2, amoníaco, etc.); vertidos, si son líquidos (deyecciones líquidas, agua de limpieza, sobrantes de riego, etc.) y, residuos solidos a los restantes (deyecciones solidas, envasis, etc.). La función receptora del entorno se produce a través de los denominados vectores ambientales: aire, agua y suelo.

Generalmente se sostiene que la tecnología es la responsable de los problemas ecológicos, sin distinguir de que tipo de tecnología se habla. Esto lleva a una gran confusión. Ya que si bien, hoy la tecnología predominante es una tecnología dura, gran consumidora de energía y con impactos ambientales y sociales negativos e importantes; a veces destructiva, por ejemplo

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