Certificación Agroecológica

Conceptos Básicos

Sistema:

Conjunto ordenado de normas y procedimientos que regulan el funcionamiento de un grupo o colectividad.

Certificación

Documento o escrito en el que se certifica o da por verdadera una cosa.

¿Qué un Sistema de Certificación Agroecológica?

La certificación Agroecológica es un proceso de acreditación. En general, cualquier tipo de negocio que participe directamente en la producción de alimentos puede ser certificado, incluidos los proveedores de semillas, los agricultores, los procesadores de alimentos, los minoristas y restaurantes.

¿Cuáles son los requisitos para la certificación Agroecológica?

Los requisitos para obtener la certificación varían de un país a otro, en general implican un conjunto de normas de producción para el cultivo, almacenamiento, procesamiento, embalaje y envío, que incluyen:

• No utilización de insumos químicos sintéticos (e.g., fertilizantes, pesticidas, antibióticos, aditivos alimentarios, etc).

• No utilización de organismos genéticamente modificados.

• Inspecciones in situ por parte de la certificadora.

Las Certificaciones…

La certificación ha sido uno de los elementos que han facilitado el advenimiento de supermercados orgánicos y de las grandes compañías transnacionales en el negocio de los alimentos sanos. Existen cerca de seiscientas mil granjas certificadas a nivel mundial, las cuales representan veintisiete millones de hectáreas (Pennybacker, 2006). En los países ricos, hace mucho tiempo que quedo atrás la época en la cual era difícil encontrar productos orgánicos, tan solo basta echar un vistazo para apreciar el gran número de granjas, mercados y restaurantes orgánicos presentes en el mundo.

En Colombia….

En Colombia, la resolución 0074 de 2002 establece el término de “sistema de producción ecológica”.

Colombia viene incursionando en el mercado de productos agrícolas ecológicos desde 1998.

En este país se realizan ferias de intercambio de productos y experiencias de agricultura ecológica los cuales se constituyen como un espacio solidario entre productores y participantes, en el que se fomenta la sana práctica del trueque de conocimientos y productos.

Las exportaciones de Colombia han ido evolucionando de US$ 4 millones en 1998, US$ 9 millones en el 2000, US$ 11 millones en el 2001 y US$ 19 millones en el 2002, con un crecimiento anual entre el 10 y 20%. Según el Convenio PROEXPORT - PROTRADE, para 1999 el país ya contaba con 20 mil hectáreas certificadas como ecológicas, en el 2001 25 mil y en el 2003 alrededor de 30 mil hectáreas y más de 63 empresas certificadas.

Productos Agrícolas Certificados en Colombia

Café: De acuerdo con PROEXPORT en 1999 había 8 mil hectáreas de Café ecológico, con una producción de 14.933 sacos de 60 kg. certificados y 6.884 sacos en transición.

Banano: En Colombia se cultivan 41.300 hectáreas de banano, de las cuales 10.300 se encuentran en el departamento del Magdalena y 31.000 en la Zona del Uraba Antioqueño. En 1999 se estimaron 400 hectáreas sembradas con banano orgánico certificado o en transición y se identificaron 3 empresas exportadoras.

Palma de Aceite: En 1999, PROEXPORT estimó 2.000 hectáreas cultivadas de Palma certificada o en transición en Colombia. En la actualidad existen 175 mil hectáreas cultivadas en el país, de las cuales 5 mil están en cultivos ecológicos, representando un 2.85% del área sembrada.

Aceite de Palma: Mango ecológico PROEXPORT estimó para 1999, 239 hectáreas cultivadas de mango ecológico certificado o en transición en Colombia. El mango además se ha identificado como uno de los productos potenciales de la biodiversidad colombiana, que pueden tener mayor participación en

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