Comida

Destilación simple y fraccionada

La destilación forma el método más frecuente e importante para la purificación de líquidos. Se usa siempre en la separación de un líquido de sus impurezas no volátiles y, cuando ello es posible, en la separación de dos o más líquidos. Cuando un líquido puro se introduce en un recipiente cerrado y vacío parte del mismo se evapora hasta que el vapor alcanza una determinada presión, que depende solamente de la temperatura. La temperatura a la que esto ocurre se le da el nombre de punto de ebullición normal del líquido en cuestión, y es una constante característica para cada líquido2. Siempre que se tenga una mezcla de dos o más componentes que se diferencien suficientemente en sus puntos de ebullición, se podrá separar en sus componentes por destilación.

Resultados:

Al realizar la destilación simple se lograron obtener los siguientes datos referentes al índice de refracción.

Cuadro 1. Índice refracción destilación simple.

De igual forma, se obtuvieron los resultados de la destilación fraccionada, y el cuadro siguiente lo muestra.

Cuadro 2. Índice refracción destilación fraccionada.

...