Como Obtiene Energia El Cuerpo Humano

INDICE

1-INTRODUCCION

2-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

3-MARCO TEORICO

4-OBJETIVO

5-PROBLEMÁTICA ESCOLAR

6-PROPUESTAS DE SOLUCION

7-FUENTES DE CONSULTA

8-COSTOS

9-CONCLUSION

10-ANEXOS

INTRODUCCION

EL SER HUMANO NECESITA SUSTANCIAS CON LAS QUE REPARARE EL DESGASTE QUE SUFRE SU CUERPO CONSTANTEMENTE, HACER SUS ACTIVIDADES DIARIAS Y MANTENER LAS FUNCIONES VITALES. MEDIANTE LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EL HOMBRE TOMA DEL EXTERIOR MATERIALES (ALIMENTOS) QUE ÉL SE ENCARGA DE CONVERTIR EN SUSTANCIAS PROPIAS PARA GENERAR ENERGÍA

TODAS LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS QUE SE ABSORBEN TIENEN COMO OBJETIVO PROPORCIONAR AL ORGANISMO LA ENERGÍA SUFICIENTE PARA QUE PUEDA REALIZAR, EFICAZMENTE TODAS SUS FUNCIONES Y, ADEMÁS, PROPORCIONAR EL MATERIAL CONSTITUTIVO NECESARIO PARA IR REPONIENDO LAS PÉRDIDAS PROPIAS QUE SE PRODUCEN DURANTE EL DESARROLLO DE ESTAS FUNCIONES

LOS ALIMENTOS CONTIENEN CANTIDADES DIFERENTES DE ENERGÍA; ÉSTA ES LA RAZÓN POR LA CUAL CADA GRUPO DE NUTRIENTES-GLÚCIDOS, LÍPIDOS O PROTEÍNAS- TIENE UN VALOR CALÓRICO DIFERENTE Y MÁS O MENOS UNIFORME EN CADA GRUPO. LOS ALIMENTOS RICOS EN GRASA TIENEN UN CONTENIDO ENERGÉTICO MUCHO MAYOR QUE LOS CARBOHIDRATOS O PROTEÍNAS.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿DE DONDE OBTIENE LA ENERGIA EL CUERPO HUMANO?

MARCO TEORICO

La energía la obtenemos de los alimentos. Todo proceso vital supone un sistema de intercambio con el medio que nos rodea, del que conseguimos lo necesario para mantenernos con vida, mediante el consumo de alimentos. Los organismos superiores, entre los que se encuentra el hombre, no somos capaces de fabricar por nosotros mismos las sustancias que necesitamos para vivir; de manera que hemos de obtenerlas del exterior; pero no somos capaces de utilizar todas las sustancias nutritivas, sólo podemos usar hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua. Estos materiales forman parte, en mayor o menor proporción, de los alimentos que tomamos en las comida.

Nuestro cuerpo utiliza energía para cada respiración, para cada latido del corazón, para el parpadeo de los ojos, para el movimiento del cuerpo y esto se conoce como metabolismo basal. Además se requiere de energía para que se puedan descomponer los alimentos y ser utilizados por nuestro cuerpo y esto se conoce como acción dinámico-especifica de los alimentos. Y cuando se realiza alguna actividad física de manera rutinaria, se requiere de mayor energía para realizarla y se conoce como energía adicional. Nuestro cuerpo utiliza energía para cada respiración, para cada latido del corazón, para el parpadeo de los ojos, para el movimiento del cuerpo y esto se conoce como metabolismo basal.

OBJETIVO

EL OBJETIVO DE NOSOTROS ES DE HACER UNA DIETA PARA ALIMENTARNOS MEJOR.

PROBLEMÁTICA ESCOLAR

EL PROBLEMA ESCOLAR ES QUE NOSOTRO NO COMEMOS LO QUE DEBEMOS COMER.

PROPUESTA DE SOLUCION

LA PROPUESTA DE SOLUCION DE NOSOTROS DE HACER UNA DIETA DE CADA UNO CONFORME A LAS CALORIAS UE DEBEMOS DE CONSUMIR AL DIA.

CONCLUSION

ES DE QUE DEBEMOS COMER COSAS NUTRITIVAS,PODEMOS COMER TODO LO QUE QUERAMOS PERO TENDREMOS QUE DISMINUIR LA RACION DEPENDIENDO A LA PERSONA.

LOS ALIMENTOS SON SUSTANCIAS NECESARIAS PARA EL MANTENIMIENTO DE LOS FENÓMENOS QUE OCURREN EN EL ORGANISMO SANO Y PARA LA REPARACIÓN DE LAS PÉRDIDAS QUE CONSTANTEMENTE SE PRODUCEN EN ÉL. NO EXISTE NINGÚN ALIMENTO COMPLETO, EN NUESTRA DIETA DEBEMOS INCLUIR UNA DIVERSIDAD DE ALIMENTOS QUE HAGAN QUE ÉSTA SEA LO SUFICIENTEMENTE RICA COMO PARA PODER MANTENER FUNCIONANDO DE MANERA CORRECTA NUESTRO ORGANISMO.

LOS NUTRIENTES SON AQUELLOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS QUE TIENEN UNA FUNCIÓN ENERGÉTICA, ESTRUCTURAL O REGULADORA. EN ELLOS ENCONTRAMOS DISTINTOS GRUPOS:

HIDRATOS DE CARBONO (ENERGÉTICOS Y ESTRUCTURALES).

LÍPIDOS (ENERGÉTICOS Y ESTRUCTURALES).

PROTEÍNAS (ESTRUCTURALES).

VITAMINAS Y MINERALES (REGULADORA).

AGUA.

FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

PROTEÍNAS

LA FUNCIÓN PRIMORDIAL DE LA PROTEÍNA ES PRODUCIR TEJIDO CORPORAL Y SINTETIZAR ENZIMAS, ALGUNAS HORMONAS COMO LA INSULINA, QUE REGULAN LA COMUNICACIÓN ENTRE ÓRGANOS Y CÉLULAS, Y OTRAS SUSTANCIAS COMPLEJAS, QUE RIGEN LOS PROCESOS CORPORALES. (IR A ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS)

MINERALES

LOS MINERALES INORGÁNICOS SON NECESARIOS PARA LA RECONSTRUCCIÓN ESTRUCTURAL DE LOS TEJIDOS CORPORALES ADEMÁS DE QUE PARTICIPAN EN PROCESOS TALES COMO LA ACCIÓN DE LOS SISTEMAS ENZIMÁTICOS, CONTRACCIÓN MUSCULAR, REACCIONES NERVIOSAS Y COAGULACIÓN DE LA SANGRE. ESTOS NUTRIENTES MINERALES, QUE DEBEN SER SUMINISTRADOS EN LA DIETA, SE DIVIDEN EN DOS CLASES: MACROELEMENTOS, TALES COMO CALCIO, FÓSFORO, MAGNESIO, SODIO, HIERRO, YODO Y POTASIO; Y MICROELEMENTOS, TALES COMO COBRE, COBALTO, MANGANESO, FLÚOR Y CINC.

EL CALCIO ES NECESARIO PARA DESARROLLAR LOS HUESOS Y CONSERVAR SU RIGIDEZ. TAMBIÉN PARTICIPA EN LA FORMACIÓN DEL CITOESQUELETO Y LAS MEMBRANAS CELULARES, ASÍ COMO EN LA REGULACIÓN DE LA EXCITABILIDAD NERVIOSA Y EN LA CONTRACCIÓN MUSCULAR. UN 90% DEL CALCIO SE ALMACENA EN LOS HUESOS, DONDE PUEDE SER REABSORBIDO POR LA SANGRE Y LOS TEJIDOS. LA LECHE Y SUS DERIVADOS SON LA PRINCIPAL FUENTE DE CALCIO.

EL FÓSFORO, TAMBIÉN PRESENTE EN MUCHOS ALIMENTOS Y SOBRE TODO EN LA LECHE, SE COMBINA CON EL CALCIO EN LOS HUESOS Y LOS DIENTES. DESEMPEÑA UN PAPEL IMPORTANTE EN EL METABOLISMO DE ENERGÍA EN LAS CÉLULAS, AFECTANDO A LOS HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS.

EL MAGNESIO, PRESENTE EN LA MAYORÍA DE LOS ALIMENTOS, ES ESENCIAL PARA EL METABOLISMO HUMANO Y MUY IMPORTANTE PARA MANTENER EL POTENCIAL ELÉCTRICO DE LAS CÉLULAS NERVIOSAS Y MUSCULARES. LA DEFICIENCIA DE MAGNESIO ENTRE LOS GRUPOS QUE PADECEN MALNUTRICIÓN, EN ESPECIAL LOS ALCOHÓLICOS, PRODUCE TEMBLORES Y CONVULSIONES.

EL SODIO ESTÁ PRESENTE EN PEQUEÑAS CANTIDADES EN LA MAYORÍA DE LOS PRODUCTOS NATURALES Y ABUNDA EN LAS COMIDAS PREPARADAS Y EN LOS ALIMENTOS SALADOS. ESTÁ TAMBIÉN PRESENTE EN EL FLUIDO EXTRACELULAR, DONDE TIENE UN PAPEL REGULADOR.

EL HIERRO ES NECESARIO PARA LA FORMACIÓN DE LA HEMOGLOBINA, PIGMENTO DE LOS GLÓBULOS ROJOS DE LA SANGRE RESPONSABLES DE TRANSPORTAR EL OXÍGENO. SIN EMBARGO, ESTE MINERAL NO ES ABSORBIDO CON FACILIDAD POR EL SISTEMA DIGESTIVO. EN LOS HOMBRES SE ENCUENTRA EN CANTIDADES SUFICIENTES, PERO LAS MUJERES EN EDAD MENSTRUAL, QUE NECESITAN CASI DOS VECES MÁS CANTIDAD DE HIERRO DEBIDO A LA PÉRDIDA QUE SE PRODUCE EN LA MENSTRUACIÓN, SUELEN TENER DEFICIENCIAS Y DEBEN TOMAR HIERRO FÁCIL DE ASIMILAR.

EL YODO ES IMPRESCINDIBLE PARA LA SÍNTESIS DE LAS HORMONAS DE LA GLÁNDULA TIROIDES. SU DEFICIENCIA PRODUCE BOCIO, QUE ES UNA INFLAMACIÓN DE ESTA GLÁNDULA EN LA PARTE INFERIOR DEL CUELLO.

LOS MICROELEMENTOS SON OTRAS SUSTANCIAS INORGÁNICAS QUE APARECEN EN EL CUERPO EN DIMINUTAS CANTIDADES, PERO QUE SON ESENCIALES PARA GOZAR DE BUENA SALUD. SE SABE POCO DE SU FUNCIONAMIENTO, Y CASI TODO LO QUE SE CONOCE DE ELLOS SE REFIERE A LA FORMA EN QUE SU AUSENCIA, SOBRE TODO EN ANIMALES, AFECTA A LA SALUD. LOS MICROELEMENTOS APARECEN EN CANTIDADES SUFICIENTES EN CASI TODOS LOS ALIMENTOS.

ENTRE LOS MICROELEMENTOS MÁS IMPORTANTES SE ENCUENTRA EL COBRE, PRESENTE EN MUCHAS ENZIMAS Y EN PROTEÍNAS, QUE CONTIENE COBRE, DE LA SANGRE, EL CEREBRO Y EL HÍGADO. LA INSUFICIENCIA DE COBRE ESTÁ ASOCIADA A LA IMPOSIBILIDAD DE UTILIZAR EL HIERRO PARA LA FORMACIÓN DE LA HEMOGLOBINA. EL CINC TAMBIÉN ES IMPORTANTE PARA LA FORMACIÓN DE ENZIMAS. SE CREE QUE LA INSUFICIENCIA DE CINC IMPIDE EL CRECIMIENTO NORMAL Y, EN CASOS EXTREMOS, PRODUCE ENANISMO.

SE HA DESCUBIERTO QUE EL FLÚOR, QUE SE DEPOSITA SOBRE TODO EN LOS HUESOS Y LOS DIENTES, ES UN ELEMENTO NECESARIO PARA EL CRECIMIENTO EN ANIMALES. LOS FLUORUROS, UNA CLASE DE COMPUESTOS DEL FLÚOR, SON IMPORTANTES PARA EVITAR LA DESMINERALIZACIÓN DE LOS HUESOS.

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