Cromatografía De Papel

Introducción:

La cromatografía en papel se utiliza para compuestos muy polares o poli funcionales. El uso más común es para azúcares, aminoácidos y pigmentos naturales. En esta cromatografía se utiliza el fenómeno de partición en donde la fase estacionaria se halla sobre un soporte activo (el papel) que en realidad forma parte de la fase móvil que es el agua o eluyente. Las fases móvil y estacionaria estarán en contacto en una gran interface, lo que permite una rápida obtención de una distribución de equilibrio del soluto entre ella. [Arévalo A 2010].La cromatografía es la distribución de una sustancia o partícula en dos fases, bien por cristalización (líquido-sólido), destilación (líquido-vapor) o sublimación (sólido-vapor) La cromatografía en papel se basa en el reparto. La distribución de moléculas en dos fases. Estas dos fases serían. Fase móvil: una capa de solvente orgánico que asciende por capilaridad por el papel y sobre la capa hidratada sin mezclarse con ella.

Fase estacionaria: la capa hidratada. Ya que el movimiento se restringe al solvente orgánico, es el tiempo que permanezcan en esta fase el que determinará la distancia recorrida; a más tiempo, más distancia. Esto suele significar que el compuesto que más distancia recorre es más apolar ya que permanece más tiempo en el solvente afín.[Valencia V, 2011]. El objetivo de la presente tuvo como finalidad conocer y determinar los valores de coeficiente de recorrido (Rf ) de los analitos separados mediante cromatografía de papel.

Materiales y métodos:

Parte I preparación de extracto se pesó 2 gramos de muestra, se macero la muestra con 1 gramo de CaCO3esto se realizó en el mortero, se añadió 7 ml del solvente 1 .se moldeo y homogenizo, se procedió al filtrar con un embudo de vidrio y papel filtro.

Parte II Cromatografía se preparó la cámara cromatografía en un frasco de mermelada limpio y con tapa , se adiciono la tapa con un clip a manera de gancho, se cortó un tira de papel filtro de 5* 3 cm, con un lápiz se marcó 1cm desde la bases y 0,5cm de cada lado . con un capilar se recogió el extracto de cada muestra y se colocó tres veces en cada marca previamente hecha, se colgó el papel en el clip, se agregó 20ml del solvente 2 en el frasco, se tapó el frasco sin que el papel tope el solvente, se dejó saturar 20min, se sumergió ligeramente el papel en el solvente, se midió con una regla el recorrido de cada extracto, se realizó los cálculos respectivos.

Resultados y discusión:

La cromatografía en papel es un método de separación y aislamiento de sustancias. Se basa en dos fases; la fase móvil que es una capa de solvente orgánico que asciende por la capilaridad por el papel, en este caso éter, y la fase estacionaria que es papel filtro.La proporción entre la distancia a la cual viaja un analito y la distancia a la cual viaja el frente del solvente es el valor Rf que es la movilidad relativa respecto al frente del solvente. Dando como resultado Rf 0,81

En el momento que se coloco el extracto esta recorrió rápidamente el en papel ya que el extracto es muy liquido además que no esta mezclado con otras sustancias que pueden inferir en el resultado del mismo; la distancia recorrida por el analito tuvo un Rf de 1.34 con lo cual podemos decir que este anito tuvo afinidad con la fase móvil.

Conclusiones:

La cromatografía en papel es un proceso para separar los pigmentos vegetales.

Las distancias recorridas por cada uno de los pigmentos dependen de la afinidad química que estas tengan con el disolvente.

La cromatografía en papel es un método sencillo para la separación de sustancias presentes en una muestra siempre y cuando se usen los reactivos adecuados.

Dependiendo del solvente usado en cromatografía de papel el analito va a desplazarse rápidamente y a mayor distancia.

Anexos:

Alimento Mora

Cálculos:

Rf= 2,7/3,3

Rf=0,81

Alimento Espinaca

Rf= 4,5/2,1

Rf=1.34

Bibliografía:

Arévalo A ,(2010) Cromatografía [Documento electrónico].[Consultado el 29/05/2013] Disponible en:http://www.mncn.csic.es/docs/ES/investigacion/ cromatografia/principios _de_cromatografia.pdf

Valencia V , (2011) Tipos de cromatografía [Documento electrónico].[Consultado el 29/05/2013] Disponible en:http://ocw.uv.es/ocw-formacio-permanent/2011-1-35_ Manual.pdf

BELLUCI, S. (2010). THE SCIENCE AND PRACTICE OF PHARMACY. Buenos Aires: MÉDICA PANAMERICANA S.A.

SKOOG, D. (2009). Introducción a la química analítica. Sevilla: REVERTÉ.

...