Cuestionario

CUESTIONARIO

1. Explique el balance energético total y neto de la glucólisis en aerobiosis.

Glucosa + 7ADP + 7 Pi → 2 Piruvato + 7 ATP + 6 H2O

El NADH obtenido genera 2.5 ATP, al participar de la cadena respiratoria, el piruvato sigue oxidándose generando más ATP.

2. ¿Cuáles son los productos finales que se forman en todo el proceso de la vía glicolítica aerobia?

 2 piruvato (El sigue hacia el ciclo de Krebs como acetil-CoA produciendo mas energía)

 2 ATP

 2 NADH + H+

3. Explique el destino final de la glucosa en la vía glucolitica aerobia de Sacharomyces cerevisae “levadura del pan o del vino”.

El piruvato producto final de la glucolisis se convierte en Acetil-CoA , el que pasa al ciclo de Krebs generando CO2 , GTP, FADH2 y NADH que luego pasa a la cadena transportadora de electrones y genera mas ATP.

4. Haga un esquema de la vía glucolitica en aerobiosis. Señale a sus componentes.

5. ¿A qué se denomina efecto Pasteur?

El efecto Pasteur es un efecto de inhibición de la fermentación alcohólica debido a la participación de oxígeno (O2). La fermentación es un proceso completamente anaeróbico (sin la participación del aire) y la inclusión del oxígeno detiene o minimiza los procesos biológicos de las levaduras. El efecto fue descubierto en el año 1857 por el biólogo francés Louis Pasteur, que observó por primera vez que las levaduras dejaban de crecer al ser aireadas.

6. Describe de manera clara y puntual el consumo de glucosa en el birreactor del sistema de incubación. Explique en qué consiste el efecto Pasteur en Sacharomyces cerevisae "levadura del pan o del vino”.

Las levaduras pueden metabolizar los azucares en aerobiosis, al permitir la respiración en este caso se redujo oxigeno en un lapso de una hora para que haya un mejor rendimiento a nivel celular, generando más ATP por molécula de glucosa.

CUESTIONARIO

1. Explique el consumo de glucosa en el biorreactor del sistema de incubación.

Al no tener oxigeno la vía que sigue el piruvato al final de la glucolisis es la de la fermentación, generando solo 2 ATP por moléculas de glucosa.

2. Explique el balance energético total y neto de la glucólisis en anaerobiosis.

Glucosa + 2 ADP + 2Pi + 2 → Piruvato + 2 ATP+ 2 H2O

El piruvato sigue a etanol en donde se usa el NADH para reducirse en NAD+. Y se libera 1 CO2 por cada piruvato.

3. Cuáles son los productos finales que se forman en todo el proceso de la vía glicolítica anaeróbica.

Los productos finales son:

Fermentación láctica:

• 2 Lactato

• 2 NAD+

• 2 ATP

Fermentación alcohólica:

• 2 Etanol

• 2 NAD+

• 2 ATP

• 2 CO2

4. Explique el destino final de la glucosa en la vía glucolitica anaerobia de Sacharomyces cerevisae “levadura del pan o del vino”.

El destino final de la glucosa en la anaerobiosis es el lactato

En el músculo, especialmente durante el ejercicio intenso, cuando la demanda de ATP es elevada y se ha consumido el oxígeno, la lactato deshidrogenasa (LDH) cataliza la oxidación del NADH por el piruvato para dar lactato. Los mamíferos poseen hasta 5 isoenzimas de la LDH (todas ellas tetraméricas)

La reacción global de la degradación anaeróbica de glucosa mediante la fermentación láctica puede esquematizarse como sigue:

Glucosa + 2ADP + 2Pi -------------> 2 lactato + 2ATP + 2H+

El producto final de la glucosa, es exportado de las células musculares por la sangre hasta el hígado, donde vuelve a convertirse en glucosa. Al contrario de lo que se cree, la causa de la fatiga muscular y el dolor no es la acumulación de lactato en el músculo, sino del ácido producido durante la glucolisis. Los cazadores saben del sabor agrio de la carne de un animal que ha corrido hasta agotarse antes de morir. Esto es debido a la acumulación de ácido láctico en los músculos.

5. Haga un esquema de la vía glucolitica en anaerobiosis. Señale a sus componentes.

CUESTIONARIO

1. Señalar los componentes de un sistema de oxido-reducción biológica.

Para que exista una reacción redox, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones y otro que los acepte:

1. El agente reductor: Es aquel elemento químico que suministra electrones de su estructura química al medio, aumentando su estado de oxidación, es decir; oxidándose.

2. El agente oxidante: Es el elemento químico que tiende a captar esos electrones, quedando

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