Desarrollo de la Quimica para dummies

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 Aprende a:

• Entender los principios básicos de la química
• Comprender los fundamentos de la materia y la energía, de los átomos y las moléculas, de los ácidos y las bases
• Resolver problemas de química
• Usar la tabla periódica como un experto

John T. Moore

Profesor y autor de varios libros de química

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John T. Moore, Doctor en Ciencias de la Educación Catedrático de Química en la Universidad Estatal Stephen F. Austin

Edición publicada mediante acuerdo con Wiley Publishing, Inc. ...For Dummies, el señor Dummy y los logos de Wiley Publishing, Inc. son marcas registradas utilizadas con licencia exclusiva de Wiley Publishing, Inc.

Título original: Chemistry for Dummies

© John T. Moore, 2011 © de la traducción Dulcinea Otero, 2016

Imagen de cubierta: © Shutterstock

© Centro Libros PAPF, SLU, 2016 Grupo Planeta Avda. Diagonal, 662-664 08034 – Barcelona

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ISBN: 978-84-329-0277-2 Depósito legal: B.10859-2016

Primera edición: junio de 2016

Realización: Ātona

Impresión: Egedsa

Impreso en España - Printed in Spain www.paradummies.es www.planetadelibros.com

Sumario

Introducción ....................................................................1

Sobre este libro .............................................................................................. 2

Algunas suposiciones sobre los lectores ................................................... 3

Lo que puedes saltarte .................................................................................. 3

Cómo está organizado este libro ................................................................. 3 Parte I: Los conceptos básicos de la química .................................. 4 Parte II: Un derroche de conceptos químicos .................................. 5 Parte III: Estación de enlace ............................................................... 5 Parte IV: Química medioambiental: aportaciones y problemas..... 5 Parte V: Los decálogos ........................................................................ 6

Iconos utilizados en este libro ..................................................................... 6

Y ahora ¿qué? ................................................................................................. 7

Parte I: Los conceptos básicos de la química......................9

Capítulo 1: ¿Qué es la química y por qué hay que saber algo sobre ella? ....................................................................................... 11

Qué es la química ........................................................................................ 12

Distinción entre ciencia y tecnología ........................................................ 12

Descripción del método científico ............................................................. 13 Cómo funciona el método científico ................................................ 14 Cómo puedes usar el método científico ......................................... 16

Nos vamos por las ramas de la química ................................................... 18 Perspectiva macroscópica frente a perspectiva microscópica ... 20 Química pura frente a química aplicada ......................................... 20

Qué harás en la clase de química .............................................................. 21

Capítulo 2: Una ojeada a los cálculos químicos....................................... 25

El SI de unidades de medida ...................................................................... 25 Los prefijos básicos del SI ................................................................. 26 Unidades de longitud ........................................................................ 27 Unidades de masa .............................................................................. 27 Unidades de volumen ........................................................................ 27 Unidades de temperatura ................................................................. 28 Unidades de presión .......................................................................... 28 Unidades de energía .......................................................................... 28

Manéjate con números muy grandes y muy pequeños........................... 29 La notación exponencial y científica................................................ 29 Sumar y restar..................................................................................... 30 Multiplicar y dividir............................................................................ 30 Elevar un número a una potencia..................................................... 31 Usa una calculadora........................................................................... 31

Marca la diferencia entre la exactitud y la precisión .............................. 31

Resolución de problemas con el método de conversión de unidades 33

Aprende a manejarte con los dígitos significativos................................. 37 Compara números: exactos y contados frente a medidos............ 37

Determina la cantidad de dígitos significativos en un número

medido ............................................................................................. 38

Da la cantidad correcta de dígitos significativos ........................... 38

Redondea números ............................................................................ 39

Capítulo 3: Materia y energía........................................................................ 41

Entra en materia........................................................................................... 41 Sólidos ................................................................................................. 42 Líquidos ............................................................................................... 43 Gases.................................................................................................... 43

Ahora hielo, ahora agua: lo mismo en distinto estado ........................... 44 ¡Me derrito, me derrito! ¡Oh, qué mundo este! ............................... 44 Punto de ebullición ............................................................................ 44 Punto de congelación ........................................................................ 45 ¡Esto es sublime! ................................................................................. 46

Clasificación de sustancias puras y mezclas ........................................... 47 Simplifícate la vida con sustancias puras ....................................... 47 Mesa de mezclas ................................................................................ 48

Propiedades privadas ................................................................................. 49 Identifica sustancias por la densidad .............................................. 50 ¿Cuál es tu densidad? Cómo medir la densidad ............................ 51

El mundo en marcha: la energía ................................................................ 53 El movimiento se demuestra andando: energía cinética .............. 53 El que guarda, halla: energía potencial ........................................... 53

Medición de la energía ................................................................................ 54 Echa una ojeada a la temperatura ................................................... 54 Entra en calor...................................................................................... 56

Capítulo 4: ¿Hay algo más pequeño que un átomo? La estructura atómica............................................................................. 59

El átomo visto de cerca: partículas subatómicas .................................... 60

El centro de atención: el núcleo ................................................................ 61

Ubicación de los electrones en el átomo .................................................. 66 El modelo de Bohr.............................................................................. 67 El modelo cuántico ............................................................................ 68

Configuración de electrones (banco de pruebas para los electrones) 73 El diagrama de niveles de energía.................................................... 73 La configuración electrónica ............................................................ 76 Vida al límite: electrones de valencia .............................................. 77 Análisis de isótopos e iones ....................................................................... 77 Aísla el isótopo ................................................................................... 78 Échale un ojo a los iones ................................................................... 79

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