Digestion y metabolismo.
Enviado por meli2412 • 30 de Agosto de 2016 • Trabajos • 308 Palabras (2 Páginas) • 103 Visitas
UNIVERSIDAD DE MONTERREY
DIVISIÓN DE CIENCIAS DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
NUTRICIÓN
Matrícula___556412 _______ Grupo___2____
Nombre: Giovanna Melissa Pecina Mancilla __
Fecha______5 de Febrero 2016_____
TÍTULO: Reporte de lectura previa Capítulo 3 Digestión, absorción y metabolismo
1.- Diferencias entre: digestión, absorción y metabolismo
Digestión | Absorción | Metabolismo |
Es el proceso mediante el cual la comida se fragmenta en partes más pequeñas, que se cambian químicamente y se desplazan por el sistema gastrointestinal | Es el traslado de los nutrientes a la sangre o el sistema linfático (los vasos linfáticos cargan partículas solubles en grasa y moléculas que son muy grandes para atravesar los capilares hacia el flujo sanguíneo) | Los nutrientes son llevados por la sangre a las células del cuerpo, Dentro de estas, los nutrientes son transformados en energía. |
2.- Describe las funciones de:
estómago | Amasan gradualmente la comida, la degradan y la mezclan con jugos gástricos y con el factor intrínseco necesario para la absorción de la Vitamina B. |
esófago | Tubo muscular a través del cual viaja la comida desde la oca hasta el estómago. |
Intestino grueso | Absorber agua y sales de las comidas no ingeridas |
Vellosidades | Absorbe nutrientes |
3.- Completa la información que se te pide:
Enzima o jugo digestivo | Órgano que lo secreta | Función |
bilis | Hígado | Digestión de grasas |
Amilasa salival | Glándulas salivales | Actúa sobre los almidones |
ácido clorhídrico | Enzima pepsina | Prepara las moléculas de proteína para la digestión parcial por parte de la pepsina, destruye casi todas las bacterias en la comida ingerida y mejora la solubilidad del hierro y el calcio. |
lipasa pancreática | Páncreas | Digestión de grasas |
tripsina | Páncreas | Degradan las proteínas en sustancias más pequeñas |
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