EQUIPOS Y MATERIALES REQUERIDOS PARA EL FORTALECIMIENTO DEL LABORATORIO DE TECNOLOGÍA DE CARNE

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El fortalecimiento de la planta piloto permitirá aumentar el proceso de producciones diarias, que se tiene en la actualidad en la planta piloto de tecnología de carne. Diversificando al mismo tiempo el uso de las carnes tradicionales, sub productos, otras materias primas.  Al mismo tiempo ampliar las investigaciones, que se realizan en el área, contribuyendo a la soberanía  y seguridad alimentaria, establecida en el plan de la patria 2013-2019.

MOLINO ELÉCTRICO INDUSTRIAL  

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Especificaciones

• Capacidad  300kg x hora
• Cuerpo y accesorio en  acero inoxidable. Motor ventilado. Producción
• Boca de 9,8 cm de diámetro
• Voltaje: 220-240v 60Hz
• Potencia: 1100W
• Peso: 24kg

MAQUINA PARA ENLATAR, SELLAR,  SEMI-AUTOMÁTICA,

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• Está indicada para cerrar latas redondas, metálicas o de cartón con diámetros comprendidos entre 52 y 222 mm y alturas entre 20 y 300 mm.
• Compuesta por un único cabezal de cierre con dos rulinas de cierre ( 1ª y 2º operación ) en oposición, accionadas por una palanca de forma manual.
• motor trifásico a 220-380 V o monofásico (alumbrado normal) 220 V.

LATAS

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Formatos redondos:

Diámetros desde los 52,5 mm hasta los 214 mm

Formatos rectangulares:

104 x 59,8 mm
105 x 76 mm
155 x 81 mm

Características técnicas:

- Hojalata o TFS en simple y doble reducción
- Amplia gama de barnices para cubrir todas las necesidades del mercado
- Todo tipo de litografías

COCINA A GAS DE TOPE

Especificaciones:

* Cuatro quemadores con tope de cobre.

* Plataforma de acero inoxidable.

* De alta calidad, segura y fácil de usar

Medidas:

* Peso: G.W: 6,0KG.

* Peso: N.W: 5,0KG.

* Dimensiones: 57,5 X 50 X 18CM.[pic 10]

TERMOCUPLAS DIGITALES

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• Baterías recargables.
• Aguja de acero inoxidable
• Pantalla digital
• Control de temperatura grados centrigrados.

EMBUTIDORA

• Embutidora Vertical 15 Kgs 

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• Embutidora en acero inoxidable, , con dos velocidades para permitir un más rápido regreso del pistón. 
•  depósito, laterales y tornillos de acero inoxidable AISI 304
•  base, cremallera de acero inoxidable AISI 430;
•  engranajes de acero estampado y templado 
•  pistón de plástico (polipropileno) dotado de guarnición de silicón y válvula de escape; 
•  el equipamiento estándar incluye cuatro embudos en moplen:Ø 10,20,30,40 mm. 
•  capacidad: 10 LT. 
•  dimensiones (cm.) : 26*x32x80,5 h
  *47 incluido embudo 
•  peso : 19,000 kg

MOLDES PARA JAMÓN

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• Capacidad. 2, 3 , 4 , 5 kg
• Acero inoxidable.
• Tapa a presión para provocar el moldeado
• Orifico en la tapa para incorporar termocupla

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MAQUINA CLIPEADORA

• Clipadora semiautomática: para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías.

• Fabricación en acero inoxidable.
• Perfecto cierre con mínimo esfuerzo.
• Fácil introducción de tripa.
• Higiénica.
• Extracción lateral de la tripa.
• Trabaja con clips C1212 y C1214.
• Dimensiones base (mm): 240 x 320
• Altura (mm): 790
• Peso (kg): 4,5 Kg
• Forma del cierre del clip: recto o cruzado.
• Capacidad cargador: 300 clips.
• Nota: adquirir grapas para embutidora

MAQUINA SELLADORA AL VACIO

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Carrocería en acero inoxidable. 
· Cuba embutida de acero inoxidable. 
· Barra de soldadura sin cables. 
· Atmósfera progresiva de serie. 
· Panel de mandos digital. 

DIMENSIONES DE LA CÁMARA

Ancho:

330 mm

Fondo:

360 mm

Alto:

140 mm

DIMENSIONES EXTERIORES

Ancho:

384 mm

Fondo:

455 mm

Alto:

405 mm

PESO NETO:

34 Kg

CAPACIDAD BOMBA: 6 m3/h

SOLDADURA SIMPLE:

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