El Pato Real

Los Patos (Subfamilia Anatinae) en el Reino Animal

Clasificación Nombre Notas

Reino Animalia

Animales: Sistemas multicelulares que se nutren por ingestión.

Subreino Eumetazoa Animales con cuerpo integrado por lados simétricos

Rama Bilateria Cuerpo con simetría bilateral con respecto al plano sagital.

Filo Chordata

Cordados

Subfilo Vertebrata

Vertebrados

Superclase Gnathostomata

Vertebrados con mandíbulas.

Clase Aves

Aves: Vertebrados con plumas

Subclase Neornithes Aves Verdaderas: Vértebras de la cola fundidas

Superorden Neognathae

Aves del Vuelo o Carenadas

Orden Anseriformes

Patos y aves afines: tres familias en la actualidad:

Anhimidae: Anímidos o Gritones

Anseranatidae: Anseranátidos o Ganso Overo

Anatidae

Familia Anatidae

Anátidos: cinco subfamilias en la actualidad:

Anserinae: Gansos (Anserini) y Cisnes (Cygnini)

Stictonettinae: Pato Manchado

Tadorninae: Ocas

Dendrocygninae: Yaguasas

Anatinae: Patos

Subfamilia Anatinae Patos

El Pato Criollo (Cairina moschata) en el Reino Animal

Clasificación Nombre Notas

Reino Animalia

Animales: Sistemas multicelulares que se nutren por ingestión.

Subreino Eumetazoa Animales con cuerpo integrado por dos o más lados simétricos

Rama Bilateria Cuerpo con simetría bilateral con respecto al plano sagital.

Filo Chordata

Cordados: Animales con médula espinal, o cordón nervioso.

Subfilo Vertebrata

Vertebrados: Cordados con columna vertebral.

Superclase Gnathostomata

Vertebrados con mandíbulas.

Clase Aves

Aves: Vertebrados con plumas

Subclase Neornithes Aves Verdaderas: Vértebras de la cola fundidas

Superorden Neognathae

Aves del Vuelo

Orden Anseriformes

Anímidos, Anseranátidos, y Anátidos

Suborden Anseres Anseranátidos y Anátidos

Superfamilia Anatoidea Anátidos

Familia Anatidae

Anátidos

Subfamilia Anatinae

Patos

Tribu Anatini

Patos de Río

Género Cairina Patos

Especie Cairina moschata Pato Criollo

Reproducción del pato

Reconoceremos desde lejos al macho de la hembra porque normalmente el pato macho tiene un plumaje con unos colores más vivos que su compañera.

La madre pato incuba los huevos durante unas 4 semanas. Sin embargo, salvo algunas granjas que emplean gallinas cluecas para que incuben los huevos de pato, normalmente se incuban los huevos de pato en incubadoras artificiales que funcionan con infrarrojos.

De entrada, la incubación con incubadora permite un mayor control de todo el proceso de incubación y se evitan muchos problemas, como que el ave deje de incubarlos. A parte de que las patas han perdido el instinto natural de incubar a los huevos.

Una vez nacen los pequeños, se apresuran a entrar en contacto con su líquido elemento, el agua, aunque la capacidad de volar no la desarrollan hasta los 3 meses de vida. Por lo tanto, mientras los patitos no superan los primeros meses de vida dependen totalmente de la madre que los protege y los cuida en cada momento.

Pero la etapa más delicada para el pato es cuando todavía no tiene formado el plumaje de adulto y se abriga exclusivamente con el plumón que tiene nada más nacer. Más tarde, cuando el pato adquiere el verdadero plumaje, se encuentra mucho más protegido del calor, del frío y de las enfermedades.

El pato tiene la ventaja de ser un animal poco exigente en cuanto a la comida y al espacio donde se cría, de hecho el ánade real (el ancestro salvaje del pato doméstico), a diferencia de la mayoría de aves y otros animales del mundo, no está amenazado sino todo lo contrario y lo podemos ver en cualquier lugar del mundo de forma en algunas zonas más que abundante.

La razón de ello se debe a que este ave tiene una gran capacidad adaptación y a que es un animal muy robusto y resistente a las enfermedades, a los parásitos y a las condiciones ambientales adversas.

El pato es un animal de una gran rusticidad, muy superior a otros animales de granja, como los pollos, por lo que no se hace necesario el control minucioso de todas las condiciones climáticas para el bienestar de estas aves.

Aunque se crían en Europa y América muchos menos patos que gallinas las ventajas de los patos sobre dichas aves son claras. La cría del pato es mucho más sencilla y económica que la de los pollos criados en grandes naves con todas las condiciones ambientales de luz, temperatura y humedad controladas artificialmente mediante sofisticada tecnología.

Naturalmente, la carne de pato, mucho más sabrosa, jugosa y nutritiva, es distinta a la de pollo.

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