El papel de embalaje en el proceso de comercialización
Enviado por allenrdzs • 2 de Marzo de 2014 • Informes • 311 Palabras (2 Páginas) • 223 Visitas
4.1 Producto
4.1.1 Costo Del Producto
El contenido neto de la bolsa de frutas deshidratadas será de 45 gramos.
La materia prima necesaria para elaborar una bolsa de producto es la siguiente:
100 gramos de mango fresca equivale a 15 gramos de fruta deshidratada.
100 gramos de fresa fresca equivale a 15 gramos de fruta deshidratada.
100 gramos de kiwi fresco equivale a 15 gramos de fruta deshidratada.
FRUTA CANTIDAD PRECIO/KILOGRAMO PRECIO/GRAMO GRAMOS DE FRUTA FRESCA NECESARIA PARA PRODUCTO
COSTO POR GRAMO
MANGO 1 KILO $9.00 0.0090 100 0.90
KIWI 1 KILO $30.00 0.03 100 3.00
FRESA 1 KILO $15.00 0.015 100 1.50
El costo unitario del producto es de $5.40
4.1.2 Envase
La sociedad moderna no contempla un producto comercializado sin un buen material de envase y embalaje indistintamente de la forma, el tamaño, el material, el diseño gráfico, etc. Si se tiene en cuenta que la principal propiedad de un alimento es aportar energía y nutrientes para el consumidor, el envase cobra un papel fundamental durante su comercialización, ya que éste se convierte en la principal barrera entre el medio ambiente y el producto. Un envase adecuado puede reducir las pérdidas de productos presentadas por magullamiento, lo que conlleva a contar con mayor disponibilidad de materias primas y puede redundar en un precio más estable del producto. Lo anterior permite deducir la importancia que tiene el envase en la cadena de comercialización de los alimentos y en el incremento de la competitividad de las empresas, ya que éste se convierte en una herramienta fundamental para la consecución de nuevos mercados gracias a su función como “vendedor silencioso”.
El envase es una bolsa de polietileno stand up pouch con cierre, la cual está diseñada para que permanezca parada en los aparadores teniendo por lo tanto mayor presencia. La presentación será de 45 gramos, el envase cuenta con etiquetado cuya información resume ingredientes, peso neto, código de barras, instrucciones generales de conservación, fecha de caducidad, nombre de la marca, nombre de la empresa, dirección de la empresa.
El costo unitario del envase es de $2.70
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