Elaboracion De La Panela

ELABORACION DE LA PANELA

Área

Ciencias Naturales - Educación Ambiental

Edad

12-13

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Descripción

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Proceso tecnológico

Un proceso tecnológico consiste en una serie de etapas que se desarrollan en forma secuenciada y planificada en función de la elaboración de un producto determinado. Por ejemplo, las etapas de exploración geológica, extracción, chancado y molienda, flotación, fundición y electro refinación, son etapas del proceso productivo del cobre.

Casi todos los objetos que conocemos han sido elaborados por el ser humano y la gran mayoría de los que están a nuestro alcance son generalmente productos industriales.

Los productos industriales tienen un sistema de fabricación y objetivos comerciales que se repiten de acuerdo a un modelo lo que tiende a reducir su precio. Los productos artesanales, por el contrario, son escasos y por lo general únicos, por lo que suelen tener un precio más elevado.

Sin embargo, y sin importar el tipo de productos, todos ellos han sido producidos aplicando un proceso tecnológico.

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Objetivos

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• Relacionar los conocimientos científicos y tecnológicos que se han empleado en diversas culturas y regiones del mundo a través de la historia para resolver problemas y transformar el entorno.

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Duración

Sesión 1: 3 clases de 45 minutos cada uno. - Actividad 1 Fomentar el logro de un aprendizaje significativo, a través del método activo. Orientar la búsqueda de la curiosidad, la capacidad de análisis e inferencias. Enseñar actitudes pedagógicas para la consecución de los logros. El docente deberá guiara a los alumnos en el proceso de la implementación del proyecto con sus herramientas.

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Recursos

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Requisitos

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Conocimiento de herramientas ofimáticas, Word, power point, manejo de internet, manejo de cámara o video cámara y manipulación de alimentos,

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Herramientas

Procesador de TextoPresentador MultimediaInternet - InformaciónFotografía/Video

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Actividades de Clase

Sesión 1

Propósito

Actividad 1

• Fomentar el logro de un aprendizaje significativo, a través del método activo.

• Orientar la búsqueda de la curiosidad, la capacidad de análisis e inferencias.

• Enseñar actitudes pedagógicas para la consecución de los logros.

El docente deberá guiara a los alumnos en el proceso de la implementación del proyecto con sus herramientas.

Duración

3 clases de 45 minutos cada uno.

Actividad Docente

Actividad Estudiante

Evaluación

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• Identifico y analizo inventos e innovaciones que han marcado hitos en el desarrollo tecnológico. 1. Elaborar un informe escrito con las normas APA, tema evolución en la fabricación de la panela:

Contenido:

• Historia sobre la panela

• Herramientas utilizadas desde años atrás.

• Diferentes clases y tipos de presentaciones de la panela

• Regiones donde se produce la panela

• Glosario de términos: tecnología, procesos, productos, sistemas, servicios, artefactos, herramientas, materiales, técnica, fabricación y producción.

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