Enzimas Y Biotecnologia
Enviado por kathrodriguez • 25 de Septiembre de 2013 • 217 Palabras (1 Páginas) • 242 Visitas
Enzimas y Biotecnologia
1. Explique: ¿Que son las enzimas?
R: son catalizadores específicos, es decir, cada enzima cataliza un solo tipo de reacción y actúa sobre moléculas particulares (sustrato).
2. ¿Qué se entiende por energía de activación?
R: - Es la energía que necesita un sistema antes de poder iniciar un determinado proceso.
- Suele utilizarse para denominar la energía mínima necesaria para que se produzca una reacción química dada.
3. Señale 3 características generales de las enzimas.
R: - son proteínas que poseen un efecto catalizador al reducir la barrera energética de ciertas reacciones químicas.
- Influyen solo en la velocidad de reacción sin alterar el estado de equilibrio.
- Forman un complejo reversible con el sustrato.
4. Explique brevemente como actúan las enzimas para que se produzca una reacción.
R: Las enzimas proveen una superficie donde pueden ocurrir las reacciones. Cada enzima tiene una región de su superficie llamada sitio activo, donde entra y se une a un sustrato específico. Se forma asi un complejo enzima-sustrato, que es transitorio mientras dura la reacción.
5. Explique los dos modelos que existen de la acción de las enzimas, para ello también realice un esquema de cada uno.
a) El modelo llave-cerradura supone que la estructura del sustrato y la del sitio activo son complementarias, de la misma forma que una llave encaja en una cerradura.
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