Etiquetados de advertencia para la alimentación saludable
Enviado por Luz Jhoselyn Valdez Chacón • 30 de Marzo de 2020 • Documentos de Investigación • 5.581 Palabras (23 Páginas) • 71 Visitas
“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”
Universidad Andina del Cusco
Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables[pic 1]
Tema:[pic 2]
Etiquetados de advertencia para la alimentación saludable[pic 3]
Asignatura : Ecología y Medio Ambiente
Docente : Mgtr. Rosa M. Urrunaga Soria
Alumno : Arzubialde Mollinero Ivan
Avilés Rojas Lucia
Valdez Chacón Luz Jh.
Valle Tarazona Elián
Sección : 1 – CD
Fecha : 04 de diciembre del 2019
Cusco – Perú
2019
PRESENTACIÓN
Distinguida Mgtr. Rosa Urrunaga Soria, titular de la catedra de Ecología y Medio Ambiente, ponemos a su consideración el presente trabajo titulado “Etiquetados de advertencia para la alimentación saludable”, el propósito de nuestra investigación es desarrollar los diferentes aspectos relacionados ,con los denominados, en el argot popular, como octógonos; haciendo hincapié en su legislación y su aplicación en el mercado, para así tener conocimiento de los mismos y generar ideas salubles en los lectores, la misma que forma parte de la conciencia ambiental.
INDICE
- INTRODUCCIÓN
- CONTENIDO
- RESULTADOS
- CONCLUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
RESUMEN
El presente trabajo tiene como enfoque central el estudio de las advertencias publicitarias en los alimentos (octógonos). Como es de conocimiento público desde el pasado 17 de junio del presente año, las despensas procesadas que superen los límites establecidos en la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes (Ley N° 30021) con respecto al contenido de sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas trans deben llevar etiquetas de advertencia. La citada ley fue promulgada por el presidente Ollanta Humala en mayo de 2013. Su reglamento recién lo aprobó en abril de 2017 el presidente Pedro Pablo Kuczynski. Finalmente, el “Manual de advertencias publicitarias”, ordenado por el reglamento, fue aceptado en junio de 2017 por la ministra de Salud, Silvia Pessah. El mencionado manual determina que los alimentos procesados que se vendan en el Perú deberán llevar etiquetas en la parte frontal del envase. Ese etiquetado –en forma de octógono– deberá advertir si el producto contiene un exceso de azúcares, grasas, sal o grasas trans.
Antes de la aparición de los octógonos en el 2016, se pensaba que los semáforos eran un tipo de advertencia frontal efectivo. Sin embargo, por lo simple y directo de su mensaje –especialmente a los niños–, diversos estudios demostraron que los octógonos son más efectivos, por otro lado es necesario mencionar que la famosa Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) —tan citada en el Perú— señala en su Obesity Update 2017: “La evidencia sugiere que los sistemas de ‘semáforos’ nutricionales potencialmente pueden incrementar en 18% el número de personas que eligen una opción más saludable y propician una reducción de 4% en el consumo de calorías”. Asimismo, el estudio menciona: “Según un experimento de diez semanas sobre el etiquetado de alimentos en 60 supermercados de Francia, la etiqueta NutriScore de cinco colores fue el sistema de etiquetado nutricional más efectivo entre los estudiados, resultando ser el elegido para ser implementado en todo el país desde abril del 2017”.
En contraparte, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de Salud (OMS) señalan otros estudios sobre la efectividad de los octógonos, lo cual es totalmente discutible a la luz de los pobres resultados obtenidos en cuanto a los índices de obesidad. Esto no nos debe ser extraño. Hace poco un estudio de la Sociedad Americana de Epidemiología evidenció que el 55% de las recomendaciones de la OMS se sustentan en débiles bases científicas.
En la actualidad, además de Chile, el Perú ha sido el primer país en adoptarlos, aunque Uruguay decidió adoptar la medida y Canadá se acerca a la aprobación.
El fin de estos carteles octogonales es ofrecer datos claros y precisos a los consumidores al momento de la adquisición de sus alimentos. Tomando en cuenta esta información los variopintos consumidores sabrán si los alimentos que se consumen son altos en los componentes anteriormente mencionados.
Este conocimiento da claros signos de capacitación a las personas, a fin de que estas puedan prevenir padecimientos estrictamente relacionados al sobrepeso y obesidad o enfermedades crónicas no transmisibles como hipertensión arterial, diabetes, cardiopatías y algunos tipos de cáncer.
- INTRODUCCION
El presente trabajo tiene como enfoque central el estudio de las advertencias publicitarias en los alimentos (octógonos). Como es de conocimiento público desde el pasado 17 de junio del presente año, las despensas procesadas que superen los límites establecidos en la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes (Ley N° 30021) con respecto al contenido de sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas trans deben llevar etiquetas de advertencia. La citada ley fue promulgada por el presidente Ollanta Humala en mayo de 2013. Su reglamento recién lo aprobó en abril de 2017 el presidente Pedro Pablo Kuczynski. Finalmente, el “Manual de advertencias publicitarias”, ordenado por el reglamento, fue aceptado en junio de 2017 por la ministra de Salud, Silvia Pessah. El mencionado manual determina que los alimentos procesados que se vendan en el Perú deberán llevar etiquetas en la parte frontal del envase. Ese etiquetado –en forma de octógono– deberá advertir si el producto contiene un exceso de azúcares, grasas, sal o grasas trans.
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