FORO DOBRE BIORREACTORES

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FORO DE DISCUSIÓN 1: BIOREACTORES

        ALUMNO: DANTE ALEXANDER MANRIQUE OBISPO

Observe los siguientes videos y responda:

Video 1. Fermentador, partes que lo componen y armado 01

https://www.youtube.com/watch?v=8neeIL3Loas

1. ¿Qué se debe considerar en el armado de un biorreactor?

Que las piezas o componentes sea completamente estéril para mantener el sistema estéril y adecuado, dependiendo del sulfito que deseamos generar se debe poner los aparatos de medición para los parámetros deseados

Asegurar la hermeticidad del sistema para evitar futuras contaminaciones microbiológicas o químicas

Asegurar una pieza para facilitar la extracción de la muestra sin desarmar el sistema para poder realizar los análisis y tomas de parámetros que deseamos para generar correcciones

2  ¿En que momento considera debe tener sumo cuidado y porqué?

En el armado y sellado del biorreactor ya que puede haber contaminación microbiana generando posibles contaminantes, se recomienda colocar sellos mecánicos para asegurar esta hermeticidad

 Video 2.  Fermentador en funcionamiento 02

https://www.youtube.com/watch?v=MetRO9E4l74

1. ¿Qué tipos de controles se debe monitorear en un biorreactor, cuando y porqué se realizan?

TEMPERATURA        

Cuando este bajo, genera retraso en el crecimiento microbiano

Cubado este alto, genera estrés celular y esto genera a una sobreproducción de proteasas y disminución de productos proteicos.

Dentro del parámetro, es lo ideal ya que los microorganismos tienen un margen para desarrollarse adecuadamente

La sobreexposición a las altas temperaturas genera evaporación del medio

HUMEDAD

Se debe mantener una humeda dentro del rango optimo del microorganismo para que se desarrolle de forma adecuada y genere los productos deseados, ya que estos cambios puede generar el desarrollo de microorganismos no deseados dentro de nuestro medio

PH

Se debe mantener una acidez dentro del rango optimo del microorganismo para que se desarrolle de forma adecuada y genere los productos deseados

Dependiendo de estos valores se decidirá si agregar una base o acido para regular los niveles óptimos que necesite el microorganismo

AGITACIÓN

Es importante mantener una agitación contante para homogenizar el medio de así requerirlo, lo ideal es que sea movimientos ligeros, pero continuos

AIRIACION

Permite que se oxigene de forma continua el medio sin problemas de contaminación (si el microorganismo necesita oxigeno) caso contrario se adiciona nitrógeno u otro gas diferente (microorganismo anaeróbico)

2  ¿Cuál es la importancia del venteo y porque se forma la espuma? 

VENTEO

Para retirar los gases sobrantes de las reacciones metabólicas como el CO2, y otros ganes que no necesite el microorganismo

ESPUMA

Durante la fermentación se genera espuma por medio de un burbujeo con la finalidad de proporcionar oxigeno para el crecimiento de los microorganismos aerobicos, este es el caso para bacterias, levaduras, hongos, cultivos celulares

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