Farmacotecnia

UNIVERSIDAD LOS ANGELES DE CHIMBOTE Curso de FARMACIA GALENICA

FARMACIA Y BIOQUIMICA Q.F. MARIA ISABEL PALACIOS PALACIOS

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TEMA 02

Contenidos

o Operaciones Unitarias.

I. INTRODUCCION

Llamado así a todo proceso químico conducido en cualquier escala, la que puede

descomponerse en una serie ordenada, como pulverización, secado, cristalización,

filtración, evaporación, destilación, etc

II. CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS.

Las operaciones unitarias son de naturaleza física. Se pueden dividir en 5 grandes

grupos:

1. Flujo de fluidos.

Gran importancia en la industria química en el transporte de:

· Líquidos

· Gases

· Sólidos: Disueltos

· Mezcla fluida

2. Transmisión de calor.

Junto con el transporte, la transferencia de calor es una de las operaciones más

importantes en la industria, ya que muchas veces es necesario el calentamiento o

enfriamiento de materiales de proceso. Según el proceso la transferencia puede ser:

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· Por contacto directo: calor transferido a través del contacto directo entre dos

fluidos inmiscibles, existe también transferencia de masa.

· Por contacto indirecto: los fluidos están separados por una superficie, circulando a

ambos lados los fluidos que intercambian.

3. Mezclado.

4. Separación:

Destilación, extracción, evaporación, cristalización, humidificación, secado, filtración y

centrifugación.

5. Manejo de sólidos:

Compresión, molienda, tamizado y fluidización. No hay una clara división entre

algunas operaciones.

III. OPERACIONES BASICAS EN FARMACIA GALENICA:

3.1 Pulverización:

Se aplica sobre sólidos secos y se obtiene partículas de reducido tamaño, para ello

es necesario aporte de energía.

Tipos

Según la fuente de energía utilizada se distingue:

 Mecánica

 Eléctrica o anódica: como la obtención de plata coloidal u oro coloidal

 Fisicoquímica: Por sublimación

Objetivos

 Las dimensiones de las partículas sólidas tienen una importancia fundamental

en la producción de medicamentos eficaces, puesto que determina: Sus

propiedades físicas y biofarmacéuticas.

 El tamaño de partícula condiciona tanto la eficacia del proceso tecnológico

como el rendimiento del medicamento.

Características físicas

 Propiedades de flujo

 Capacidad de empaquetamiento

 Comportamiento durante el mezclado

Precauciones

 Mayor susceptibilidad al ataque por agentes atmosféricos.

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 Formación de distintos polimorfos (de menor estabilidad u propiedades

fisicoquímicas y/o farmacológicas).

 Degradación por calor.

 Incremento en la carga eléctrica estática.

3.2 Separación de partículas en función de su tamaño:

- Tamización:

Operación básica galénica que tiene por objeto separar las distintas fracciones de

una mezcla pulverulenta o granulado en función de su tamaño.

Consideraciones en la operación de tamización

 Elegir el tamiz de luz de malla adecuada para el producto a tamizar, según se

especifique en la formulación correspondiente.

 Comprobar la correcta limpieza del tamiz.

 Colocar el tamiz sobre un papel que no libere fibras o sobre una bandeja de

acero inoxidable limpia y seca.

 Colocar sobre el tamiz, en su parte central, una parte del producto. Proceder a

su tamización, mediante movimientos adecuados con el fin de conseguir que

el producto pase por la malla.

 Evitar, en lo posible, que el producto se quede retenido en los márgenes del

tamiz.

 Proceder con el resto del producto, de igual modo que en los puntos 4 y 5 del

presente apartado, hasta tener la totalidad del producto tamizado.

 Retirar el tamiz de la bandeja o del papel, evitando que los restos se mezclen

con el producto tamizado.

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