Glándulas Digestivas

Glándulas digestivas

Las glándulas digestivas son un conjunto de glándulas que producen los jugos digestivos, necesarios para la digestión química de los alimentos.

Hay 5 tipos: salivales, gástricas, intestinales, el hígado y el páncreas.

Las gástricas e intestinales son pequeñas y numerosas. Están en la pared interna del estómago y del intestino delgado.

Las otras 3 están fuera del tubo digestivo y vierten en él las sustancias a través de conductos.

Los jugos digestivos son líquidos como la saliva con una composición que cambia según al glándula, están formador por agua y enzimas.

Las enzimas digestivas son responsables de la digestión química. Actúan como si fueran tijeras, cortan largas cadenas de moléculas orgánicas.

Algunas actúan conjuntamente, unas enzimas completan la acción que iniciaron otras.

Por ejemplo, la enzima de amilasa descompone el almidón en maltosa, otra enzima la maltasa la convierte en dos glucosas.

Así el almidón se convierte en miles de moléculas de glucosa que atraviesan las paredes intestinales con facilidad.

Las glándulas salivales

Producen la saliva, primer jugo digestivo que actúa en los alimentos. Está formada por:

Agua.

Mucina: sustancia que la hace viscosa y resbaladiza.

Amilasa: salival, enzima digestiva.

Sustancia: bactericidas, impiden el crecimiento de microorganismos.

Las glándulas gástricas

Producen el jugo gástrico, compuesto por:

Acido clorhídrico (HCI)

Pepsina, enzima que descompone las proteínas.

El hígado

Órgano de gran tamaño. Pesa 1’5kg y se sitúa en la parte derecha del abdomen, bajo el diafragma. Produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar (una bolsa conectada al hígado. La bilis está formada por un líquido de color verde que no tiene enzimas digestivas. Formada por agua y las sales biliares (favorecen la disolución de las grasas, como un detergente).

El páncreas

Situado debajo del estómago. Mide 15 cm y tiene forma de lengua. Segrega el jugo pancreático y lo vierte en el duodeno. Contiene varias enzimas:

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