HIDROPONIA

HIDROPONIA

El método hidropónico utiliza cualquier recipiente previamente desinfectado con agua clorada: desde macetas, envases de PET, llantas, tinacos, tubos de PVC partidos por la mitad, costales de plástico y cajas de madera, hasta invernaderos. Dentro del envase se depositan sustratos como grava, arena, piedra pómez, aserrín, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, unicel, tepojal y perlita. Estos servirán de apoyo a la planta. (Se recomienda utilizar envases de plástico, ya que sus propiedades no modifican las características en los sustratos.)

El método es sencillo: se inserta la semilla, se riega con regularidad hasta que brote la planta. Para su desarrollo se le debe añadir una solución nutritiva con sales. Ya crecida, se alimenta por la mañana y tarde directamente en la raíz.

Se vierte el agua y deja reposar durante 30 minutos, tiempo suficiente para que la planta absorba los nutrientes; pasado el momento, se recolecta la solución nutritiva por medio de canales para ser reutilizada al día siguiente.

Con esta técnica se consiguen vegetales de mejor color, tamaño y valores nutrimentales. Al no depender del clima, el producto puede estar en el mercado en cualquier época del año, lo cual es una gran ventaja frente a los cultivados de manera tradicional.

El precio de los productos hidropónicos generalmente es más elevado, por ejemplo, una lechuga puede costar 40 pesos, mientras que la de cultivo tradicional tiene un precio entre siete y diez pesos.

Gloria Samperio Ruiz, presidenta de la Asociación Hidropónica Mexicana, comenta que esta actividad es una alternativa que permite cultivar en todos los medios y espacios; lo esencial es nutrir a la planta y controlar la temperatura.

La producción dependerá del espacio disponible. Esta técnica permite iniciar un negocio de venta al menudeo, para lo que se requiere una inversión de cinco mil pesos. Dicho capital contempla un invernadero de cinco metros cuadrados, nutrientes y semillas.

Necesitas...

Como ejemplo, recurriremos a los gastos de operación por cultivo de jitomate en un invernadero de 300 metros cuadrados.

Es recomendable destinar 60 por ciento del terreno para el cultivo y 40 por ciento para pasillos.

Duración de la cosecha

Cuatro meses

Costos

Semilla: 600 piezas a 60 centavos cada semilla de jitomate $ 360

Nutrientes: $90 por kilo se requieren 40 kilos $ 3,600

Cajas recicladas: dos pesos por caja se requieren 432 piezas $ 864

Gastos indirectos: agua, luz, mantenimiento $2,000

Imprevistos: cambio de cajas, acomodado del producto, sustrato $ 2,000

Mano de obra: siembra y cosecha. Esta inversión se puede evitar

si lo haces tú mismo; existen diversos cursos de hidroponía

$11,200

Total de la inversión: $20,000

Producción

3 plantas por metro cuadrado: 540 plantas

8 kilos de jitomate por cada planta: 4 mil 320 kilos

Ventas

Fuera de temporada: podrás obtener mayores ganancias durante los meses cuando los productos cosechados de manera tradicional están fuera de temporada; siguiendo con el ejemplo de jitomates las ventas son:

• Precio por kilo: $20

• Venta total por producción: $86,400

Venta en temporada

• Precio por kilo: $10

• Venta total por producción: $43,200

Utilidad neta:

• Fuera de temporada: $16,594 mensual

• En temporada: $8,297 mensual

Fuente: Asociación Hidropónica Mexicana

Las ventajas

• Independencia del clima

• Mejor y mayor calidad del producto

• Altos rendimientos por unidad de superficie

• Aceleramiento en el proceso de cultivo

• Posibilidad de cosechar repetidamente la misma especie

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