Importancia De La CAstaña
Enviado por romihh • 13 de Julio de 2014 • 333 Palabras (2 Páginas) • 436 Visitas
IMPORTANCIA:
La importancia de la castaña recae en su valor nutricional ya que contienen un 50% de agua, Hidratos de Carbono, mucha Fibra y casi nada de calorías. contienen también:
Vitaminas: B3, E.
Minerales: Fósforo, Magnesio, Calcio, Potasio, y Hierro.
Otros: Ácido Fólico. Antioxidante.
Es recomendada como alimento anti estrés, antidepresivo, ideal al embarazo y también durante la lactancia, digestivo, mejora la función intestinal, es anti inflamatorio, ideal para problemas cardiovasculares, degenerativos y próstata, mejora la memoria, es tónico y reconstituyente, cicatrizante, para la anemia y el desgaste físico, varices y anticancerígeno.
Aceite de Castaña: el aceite de castaña sustituye ventajosamente al Aceite de Oliva por su sabor suave y agradable, pudiendo ser usado en ensaladas y sofreídos.
El aceite, contienen “selenio”. Esas materias se utilizan tradicionalmente como digestivo, cicatrizante; combate a la anemia, tuberculosis y beriberi.
El aceite de castaña tiene una excelente composición de ácidos grasos esenciales y brinda un considerable tenor de proteínas, lípidos y vitaminas que lo torna excelente fuente nutricional.
Leche de Castañas: La leche de castañas es una bebida vegetal que es una buena alternativa a la leche de vaca. La leche de castañas se obtiene mezclando castañas molidas con agua. Exquisita caliente como fría.
¿Cuáles son las propiedades de la leche o bebida de castañas?
Alimento ideal para deportistas, niños y ancianos ya que la bebida de castañas es una inmejorable fuente de energía.
Muy conveniente para dietas blandas ya que es muy fácil de digerir y no tiene gluten ni lactosa.
La leche o bebida de castañas puede sernos de gran ayuda para combatir el estreñimiento gracias a su gran aporte de fibra no soluble. Por tanto también será conveniente para prevenir el cáncer del colon.
Efecto remineralizante gracias su gran aporte de estos nutrientes.
Aconsejable para gente con hipertensión gracias a su aporte de Potasio.
Efecto antioxidante e inmunológico gracias su aporte de vitamina C.
En general se beneficiarán de la leche o bebida de castañas todas aquellas personas que necesiten recuperarse de la fatiga física o mental.
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