Ingredientes bioquímicas.
Enviado por trejo9607 • 17 de Abril de 2016 • Informes • 324 Palabras (2 Páginas) • 128 Visitas
MEDIO | INGREDIENTES | FUNDAMENTO |
RESULTADOS E INTERPRETACION | |
GELATINA | Caldo nutritivo deshidratado 8g Gelatina 30 g Agar 7.5 g Agua 1000 ml pH 7.0 | La gelatina es una proteína de estructura sencilla con poco valor nutricional hacia la célula sin embargo sirve para evidenciar la actividad proteolítica de microorganismos, debido a que ciertas bacterias y demás organismos microbianos producen gelatinasas que son enzimas capaces de licuar la gelatina, esto se pone de manifiesto mediante la precipitación de un metal pesado como el Hg con las estructuras proteicas de la gelatina indicando asi si hubo o no hidrólisis. | Un halo incoloro alrededor del inoculo indica la hidrólisis de la gelatina, dicho halo es evidenciado mediante la adicion de HgCl2 a las placas en el punto de inoculación
| |
LECHE DESCREMADA | Caldo nutritivo deshidratado 8 g Leche descremada en polvo 25 g Agar 15 g Agua 1000 ml pH 7.2 | |||
ALMIDÓN | Caldo nutritivo deshidratado 8g Almidón soluble 5 g Agar 15 g Agua 1000 ml pH 6.8 a 7.2
| |||
YEMA DE HUEVO
| Triptona 10 g Extracto de carne 5 g Extracto de levadura 1 g Glicina 12 g Piruvato de sodio 10 g Cloruro de litio 5 g | |||
LECHE TORNASOL | Leche descremada en polvo 100 g Tornasol en polvo 0.75 g Agua 1000 ml pH 6.8 | |||
SIM | Extracto de carne deshidratado 3 g Peptona 30 g Fierro petonizado 0.2 g Tiosulfato de sodio 0.025 g Agar 3.0 g Agua 1000 ml pH 7.3 | |||
CALDO TRIPTONA | Peptona de caseína 10 g Cloruro de sodio 5 g Agua 1000 ml pH 7.3 | |||
LIA | Peptona de gelatina 5 g Extracto de levadura 3 g Dextrosa 1 g L – lisina 10 g Citrato de hierro y amonio 0.5 g Tiosulfato de sodio 0.04 g | |||
AZUL DE METILENO | Caldo nutritivo deshidratado 8 g Leche descremada en polvo 25 g Agar 15 g Agua 1000 ml pH 7.2 | |||
NITRITOS | Extracto de carne deshidratado 3 g Nitrato de potasio 1 g Agua 1000 ml pH 6.8 | |||
OXALASA | ||||
CATALASA |
...