La contaminacion , residuos en restaurantes y bares

[pic 1][pic 2]

[pic 3]

Introducción

Hoy en dia cuando hablamos de residuos en restaurantes y bares, siempre se nos viene dos cosas ala cabeza: contendor de botellas de vidrio y recuperación de grasas desechadas. Sim embargo los residuos en la cocina son todos aquellos productos, envases, alimentos, desperdicios, que no tienen un uso directo para la actividad de nuestro negocio. Por ejemplo, “los cascos” no los consideramos residuos como tal, si no como productos de retorno, al igual que las botellas de co2 y los barriles de cerveza vacíos.

Explicaremos las medidas de reciclaje generales en la cocina y los beneficios de ello.

Justificación

El reciclado de las materias sobrantes es muy importante ya que en el mundo existe demasiada contaminación y es obligación de todos cuidar del planeta reciclando

El reciclado de residuos es la principal estrategia para que el humano sobreviva mas tiempo y con mejor calidad de vida apoyando el planeta y cuidando los recursos naturales y no sobre explotándolos para poder vivir con plenitud.

El reciclado de los residuos

Un residuo puede definirse como cualquier sustancia u objeto que su poseedor deseche o tenga la intención u obligación de hacerlo  3 principales ventajas son

1. Ambientales: ahorro de energía y materias primas
2. Económicas: ahorra costeos en la producción
3. Sociales: creación de trabajo “sector verde”

Cadena reciclaje

[pic 4]

Reciclaje

La principal dificultad es separar los difernetes residuos. Reciclar cartones fecil, para cuando están mesclados con plástico comida y restos organicos se complica.

Los principales materiales son:

• Papel y cartón
• Platico
• Vidrio
• Fracción organica
• Aparatos eléctricos
• Escombros
• Metales
• Basura

La regla de las tres erres

[pic 5]

Gestión de reciclaje en la cocina, ¿Qué hacer con ellos?

clacificacion

Residuos reciclados :

• Envace verde: todo tipo de cristales y vidrios, asi comoenvaces de este material no retornable.
• Envace azul: es todo tipo de cartón y papel, asi como envaces de este material
• Envace amarillo: plasticos, laton, concervas y bicks
• Envace de colo gris: todos los residuos de origen orgánico, vejetales, cárnicos,etc.

trucos para evitar residuos el la cocina

1. Definición de nuestro menú y reducir sobras
2. Rotación de los productos
3. Compra inteligente
4. Motivar al equipo para el aorrro

Sintecis

ventajas

• Reducción de costos  
• Ahorro de energía
• Meos contaminación
• Reducción de materias primas
• Orden social
• Menos co2
• Influencia social
• Cultura ecológica

Desventajas

• No apollo social
• Ignorancia
• Incumplimiento de normas sanitarias

Conclusion beny

En el mundo las personas no tienen el interés de querer ayudar al planeta ya que ellas no ven el daño irreversible que esta pasando en el planeta al paso que va si la contaminación sige aumentando en unos cuantos años el daño será irrrebercible y el mudo podrán entrar en una era de extinción masiva y si las personas hacen conciencia sobre esto podemos alargar el tiempo en lo que esto ocurrirá haciando compostas y reduciendo la contaminación de suelos y mares

...