La obtención o fabricación de jabón

OBJETIVOS GENERALES

• Obtener un jabón líquido funcional y que cumpla con los requerimientos establecidos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar este producto de manera que sea rentable su fabricación.

• Comprender el funcionamiento del jabón en sí mismo y de cada uno de sus componentes.

• Comprender que reacciones y/o funciones químicas se cumplen en el proceso de fabricación con cada uno de los reactivos.

Marco teórico

El jabón es el producto de la saponificación ó reacción de hidrólisis alcalina entre una sustancia cáustica y una grasa. La reacción efectuada es la siguiente: Grasa y/o aceite + NaOH Jabón base + Glicerina

La preparación o manufactura del jabón no ha variado mucho, se usan las mismas técnicas que antiguamente, se trata la grasa o aceite con disolución de NaOH al 40%, mediante la reacción conocida como Saponificación, entonces se produce la hidrólisis de los triglicéridos formando ácidos grasos y glicerol o glicerina los ácidos se convierten en sales en presencia de una base.

La reacción química que se verifica en la fabricación de jabones de grasas y aceites neutros (triglicéridos) se expresa en la forma siguiente:

La glicerina se aprovecha como subproducto.

La cantidad de NaOH requerida para saponificar una cantidad dada de grasa neutra, se calcula por el índice de saponificación de la grasa, el cual se expresa como el número de miligramos de KOH (a base de 100%) necesarios para saponificar un gramo de grasa. El índice de saponificación se multiplica por el factor 0,715 para obtener el número necesario de miligramos

de NaOH

El índice de saponificación es la cantidad en miligramos de un alcali, específicamente de

hidróxido de potasio, que se necesita para saponificar un gramo de determinado aceite o grasa.

Sin embargo, habitualmente en la fabricación de jabones, el alcali que se utiliza es el hidróxido

de sodio. Por otra parte, este índice de saponificación varía para cada grasa o aceite en

particular. Para conocer estas cantidades habría que realizar complejos cálculos, que se

simplifican con las tablas de saponificación.

Tabla básica de valores de saponificación:

Como calcular la cantidad de hidróxido sódico:

A partir del % en peso de cada aceite se aplica el valor IS para calcular la cantidad de sosa

(jabones sólidos) o de potasa (jabones líquidos).

Se supone que la mezcla es:

 2000 gramos de aceite de oliva (50% de la mezcla)

 1200 gramos de aceite de coco (30% de la mezcla)

 800 gramos de aceite de palma (20 % de la mezcla)

 Total de aceites: 4000 gramos

a) Se multiplica el porcentaje de cada aceite por su valor IS:

0,5 * (0,134) + 0,3 * (0,190) + 0,20 * (0,141) = 0,152

b) Se multiplica ese valor por el peso en gramos del total de la mezcla de aceites:

0,152 * 4000 g = 608,8 gramos

c) Multiplicar este valor por el 90% que supone dejar un cierto exceso de aceites en el jabón.

De esta forma será más suave y emoliente y nos aseguramos de que no quede exceso de

sosa. 608,8 * 90/100 = 547,92 gramos de NaOH necesarios

Si lo que se quiere es preparar un jabón líquido, hay que hacer los mismos cálculos pero partiendo del

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