Laboratorio De Analisi Biologico

El Laboratorio de Análisis Biológico (Bioterio) de la UNALM, es el área donde se crían y analizan ratas albinas y ratones. Aquí se realiza la venta de estos animales así como también alquilan áreas para el estudio de estos.

Las ratas están divididas por edades, en jaulas provistas con agua y alimento. Consumen una ración diaria de17% de proteínas necesario para su crecimiento. se encuentran en una dieta constante para mantener un peso uniforme, a no ser que estén siendo utilizadas para algún análisis. Deben de estar provistos de alimentos todos los días.

Las jaulas deben estar provistas de ventilación y deben ser constantemente limpiadas, ya que la urea de la orina puede afectar a la vista del animal. Debe haber calefacción durante la noche para mantener una temperatura adecuada, ya que el material de las jaulas es acero y pasa mucho frio. Las temperaturas muy frías afectan a las crías de las ratas.

Uno de los motivos por lo que se trabajan con ratas es para realizar pruebas biológicas ya que son fáciles de reproducir y manejar por su tamaño, peso, entre otras características. Además no tienen la capacidad de vomitar ningún alimento tóxico que pudieran ingerir. Las ratas son usadas para evaluar la acción de alimentos y los ratones son usados para pruebas de toxicidad. Se tiene en cuenta también que estos animales son mono gástricos (se asemeja al sistema digestivo de los humanos), para poder conservarlos se requiere de muy poco espacio y su reproducción es rápida, su periodo de gestación es de tres semanas.

El bioterio cuenta con un área de ratas con sus crías donde ellas tienen todo lo necesario para poder amamantarlas. También hay un área de machos donde se preparan para reproducirse, un macho con tres hembras por 10 días. Del mismo modo, hay un área donde las hembras se preparan para la reproducción, luego del destete 21-22 días, se quedan con pocas crías para que gradualmente se disminuya la producción de leche y no haya problemas de mastitis posteriormente, también porque se evita la desnutrición de las crías, puesto que al ser muchas llega menos alimento a cada cría. El alimento que les dan a todas las ratas proviene de la Planta de Alimentos Balanceados, ésta contiene:

Energía metabolizable 2.9 Mcal/Kg

Proteína 17 %

Lisina 0.92 %

Metionina- cisteína 0.98 %

Grasa 5 %

Calcio 0.63 %

Fosforo disponible 0.37 %

Fibra 3.5 %humedad 14 %

Utilización neta de proteína (NPU)

Se toma 4 camadas distintas del mismo día de nacidos y con 8 crías cada camada los cuales pueden ser machos o hembras. Una vez que han cumplido 21 días de vida, se desteta todo el grupo, se trasladan y se pesan las ratitas. Al que tenga menor peso se le provee de una mayor cantidad de nutrientes, mientras que a los más pesados se disminuye los requerimientos nutricionales; para lograr uniformizar los pesos aproximadamente en 7 días. Se tiene 32 ratas, 8 ratas para el problema, se comienza marcar en las orejitas para poder diferenciarlas. El producto que se evalúa debe tener un 10% de proteína (establecido internacionalmente).

Se separa el blanco de los demás, al blanco se le aporta 0% proteína y 380 kcal. Se hace la evaluación durante 10 días. Una vez que ha pasado estos días se sacrifica el animal, se abre el tórax y se lleva a una estufa con una luna de vidrio, se hace una harina de esto se toma una muestra y se lleva al laboratorio

Jaula Metabólica

Es de material quirúrgico traído de Estados Unidos. Las ratas usadas son de 21 a 25 días de edad. Este equipo separa las heces de la orina. Las ratas permanecen 10 días en las jaulas, en donde 4 días sonde acostumbramiento y 6 días de recolección de muestra. Al quinto día se le agrega el indicador carmín para teñir

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