Las Verduras
Enviado por lulutotoca • 22 de Junio de 2013 • 286 Palabras (2 Páginas) • 231 Visitas
PARA QUE NOS SIRVEN LAS VERDURAS
Las verduras son la esencia misma para que nuestro organismo viva más años y con mayor calidad de vida.
Éstas brindan carbohidratos, glúcidos y azúcares que son los componentes que regeneran nuestras células, las energizan y contribuyen en la cadena respiratoria, y aprovechan los componentes dañinos que almacena nuestro cuerpo (colesterol, grasas, etc.) para transformarlos en energía útil.
No existe nada que los reemplace, ni las frutas ni ningún tipo de complemento alimenticio.
La fruta fresca se denomina a aquella que se consume de forma directa, sin preparación e inmediatamente después de ser recogida. Contienen ácidos y otras sustancias aromáticas que junto al gran contenido de agua provoca que estas sean refrescantes.
Su sabor se determina por su contenido en ácidos, azúcares y otras sustancias aromáticas, por ejemplo el ácido málico predomina en la manzana, el ácido cítrico en naranjas, el tartárico en la uva, etc.
La función de las frutas en el organismo es muy parecida a la de las verduras, porque actúan como alimentos reguladores proporcionando vitaminas y minerales, sin embargo en el caso de las frutas el contenido en hidratos de carbono es más elevado por lo que se convierten en alimentos más energéticos.
FUNCION DE LAS VERDURAS EN NUESTRO CUERPO
El color de las frutas y verduras para la salud. Las frutas y las verduras proporcionan grandes beneficios a la salud, por eso es bueno comerlas tratando de variar sus colores para aprovechar sus mejor nutrientes.
Frutas y verduras rojas:
• Tienen como fitoquímico al licopeno, que además de que ayuda a evitar el cáncer como todos los demás grupos, ayuda a tener un corazón y tracto urinario saludable.
• Alimentos rojos: jitomate, sandia, rábano, manzana, pera, cebolla, granada y toronja rojas, mamey, pimiento morrón, fresa.
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