Verduras

• Las Verduras

  dariiocLas verduras Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde, son imprescindibles para nuestra salud. Al igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de enfermedades. Las verduras son una parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regímenes, dietas, etc). Las verduras constituyen también uno

• Las Verduras

  lulutotocaPARA QUE NOS SIRVEN LAS VERDURAS Las verduras son la esencia misma para que nuestro organismo viva más años y con mayor calidad de vida. Éstas brindan carbohidratos, glúcidos y azúcares que son los componentes que regeneran nuestras células, las energizan y contribuyen en la cadena respiratoria, y aprovechan los

• Las verduras

  VibrioLas verduras son hortalizas cuya parte comestible son los órganos verdes de la planta, como los tallos, lashojas, etc. y que forman parte de la alimentación humana.El vocablo verdura es más 'popular' que 'científico', su significado varía de una cultura a otra. Desde un punto de vista culinario las plantas

• Las Verduras

  maryana910517Son alimentos ricos en sales minerales asimilables, vitaminas y celulosa. Son muy diversas las partes que se utilizan en las verduras: • Hojas: repollo (col), lechuga, espinaca, acelga, berro, escarola, hojas de nabo, perejil etc. • Tallos: apio, hinojo etc • Brotes: espárragos , brotes de soya, de alfalfa etc.

• Las verduras

  licosLas verduras aceptadas son: Espinacas, brócoli, cebollas, espárragos, lechuga, tomates, zanahorias, puerros (ajos porros), calabacín (zucchini), champiñones (hongos, setas), guisantes verdes (petit pois). Las frutas que más se avienen con la dieta son: Manzana, pera, naranja, fresa, frambuesa, plátano (banano). Sobre todo la manzana. El queso fresco puede reemplazarse por

• Cortes Verduras

  lunacamiCORTES BÁSICOS PARA VEGETALES Bastón. Corte rectangular de unos 6 centímetros. de largo por 1 centímetro de ancho. Se aplica para hacer papas fritas y en otras verduras empleadas para guarnición (zanahorias, apio). Primero se cortan rebanadas y luego los bastones tratando que el tamaño sea uniforme. Brunoise: Se aplica

• FOLLETO-VERDURAS

  intilu1Germinación del fréjol Este experimento lo empecé desde el 15 de octubre más o menos, puse una sola semilla de fréjol en un algodón con agua pero parece que le coloqué demasiada y se pudrió y no germinó. Luego el 04 de noviembre empecé otra vez el experimento, ahora puse

• Frutas Y Verduras

  bellm1. Observación. En esta práctica realizaremos una serie de experimentos donde identificaremos biomóleculas (carbohidratos, lípidos y proteínas). 2. Planteamiento del problema. ¿Cómo se identifica una biomólecula? ¿Qué productos son realmente biomóleculas? 3. Hipótesis. Si un bolillo se torna de un color negro-azuloso entonces es un carbohidrato gracias al Lugol. 4.

• Frutas Y Verduras

  matallanaEs muy fácil reconocer las categorías, puesto que los colores están muy bien diferenciados: • Azul Morado:en este grupo conseguimos berenjenas, ciruelas, uvas, y moras. • Verde:en este grupo encontramos brócoli, pera, kiwi, espinacas, aguacates, manzana verde, limón, lima en los Estados Unidos, espárragos, repollo, calabacín y lechuga, entre otros.

• Tipos de verduras

  yamilachirinoTipos de verduras Por su parte comestible Se pueden clasificar las diferentes verduras por la parte de la planta dedicada a la alimentación o que es comestible. Así, las verduras normalmente proceden de:  Vegetales de raíz: • Bulbos: ajos, cebollas, colirrábanos, hinojo, • Raíz: nabo, rábano, zanahoria, yuca, remolacha,

• FRUTAS Y VERDURAS

  MayopaFRUTAS Y VERDURAS Ensayos de Calidad: FRUTAS Y VERDURAS Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 2.533.000+ documentos. Enviado por: 19 octubre 2012 Tags: Palabras: 1514 | Páginas: 7 Views: 1009 Leer Ensayo Completo Suscríbase FRUTAS Y VERDURAS Comer tan solo frutas y vegetales, no es suficiente para

• Frutas Y Verduras

  Shefmelina11BASTÓN. Bastón es un corte rectangular de 6 a 7 cm. de largo, por 1 cm. de ancho, que se utilizaprincipalmente en las papas fritas y otras verduras (por ejemplo la zanahoria), paraprepararlas como guarnición.Este corte se logra en dos pasos: primero se cortan rebanadas y luego los bastones,tratando que

• Frutas Y Verduras

  aurotato88Frutas y verduras frescas son dos de las partes más importantes de una dieta saludable. Proporcionan los nutrientes para la energía y el mantenimiento de la salud, y para combatir la enfermedad. Calabazas, como el cortado en esta imagen, son excelentes fuentes de vitamina A. La vitamina A es muy

• Frutas Y Verduras

  mia2416CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS EN MEXICO Los malos hábitos en el consumo de alimentos ubican a México muy por debajo de los parámetros establecidos por la FAO en el consumo de frutas y verduras, dado que el organismo recomienda cuando menos consumir 400 gramos al día y los mexicanos

• Frutas Y Verduras

  maurus.maximusFRUTAS Y VERDURAS Las frutas y verduras han sido agrupadas de manera científica en cinco grupos de acuerdo a su color: rojo, amarillo/naranja, verde, rojo púrpura/morado, y blanco Rojo: Las F&H rojas contienen licopeno, pigmento soluble en grasas que es químicamente un carotenoide y aporta el color rojo del tomate,

• FRUTAS Y VERDURAS

  FRUTAS Y VERDURAS Comer tan solo frutas y vegetales, no es suficiente para alcanzar una alimentación adecuada, ya que lo conveniente y necesario es saber combinar los alimentos vegetales entre sí, en un perfecto equilibrio que conserve incólume el metabolismo orgánico. La alimentación natural procura a todos los órganos vitales

• Frutas y verduras

  xiomagarciaFrutas y verduras Pre consulta • Antioxidante : es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas • Conservante: es una sustancia utilizada como aditivo alimentario, que añadida a los alimentos (bien sea de origen natural o de origen artificial) detiene o minimiza el deterioro causado

• Frutas Y Verduras

  MuasilTRATAMIENTOS PREVIOS A LA INDUSTRIALIZACIÓN Autores Cerón Jean Carlo Jurado Maira Sánchez Ma Isabel Carrera Ingeniería de Alimentos Curso 4A Grupo Grupo 1 Introducción Los alimentos de origen vegetal se clasifican en grupos de acuerdo a su apariencia externa, a la manera de obtenerlos y a sus características organolépticas y

• Frutas Y Verduras

  cindyernandez05Definición de frutas Según el Código Alimentario Español (CAE) se denomina fruta “al fruto, la inflorescencia, la semilla o partes carnosas de órganos florales que hayan alcanzado el grado de madurez y sean adecuadas para el consumo humano”. Características nutricionales de frutas • Presentan un alto contenido de hidratos de

• FRUTAS Y VERDURAS

  aryamitaFRUTAS Y VERDURAS Las verduras son imprescindibles para nuestra salud. Al igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de enfermedades. Las verduras son una parte importante de todas las estrategias saludables para adelgazar (regímenes, dietas, etc). Las verduras constituyen también uno de los elementos más característicos de la

• Verduras y frutas

  elsapatoVerduras y frutas Aguacate Hass Caña de azúcar Capulín Chabacano Chicozapote Chirimoya Ciruela Coco Frambuesa Fresa Granada china Granada roja Guanábana Guayaba Higo Jícama Kiwi Lima Limón (variedades) Mamey Mandarina Mango (variedades) Manzana (variedades) Melón chino Membrillo Naranja Nuez de castilla Papaya (variedades) Pera Piña Pitahaya Plátano (variedades) Sandia Tamarindo

• Cortes De Verduras

  KMILO25Cocina fria.. Que es la cocina fría. Cortes principales de la cocina fría. Principales cortes de verduras: En algunos casos no solamente constituyen una forma de cortar la verdura sino de tratarla e incluso de cocinarla: * Bastón. Corte rectangular de unos 6 centímetros. de largo por 1 centimetro. de

• Cortes de Verduras

  PauloSopitasCortes de Verduras Los cortes que podemos realizar en las verduras son interminables, solo acotados con nuestra imaginación y experiencia. Los cortes más comunes y utilizados son: Corte en Bastones: Se trata de un corte de unos 5 a 6 mm. de ancho por 6 cm. de largo. Corte Brunoise:

• Cortes De Verduras

  aida1893CORTES DE VERDURAS Y VEGETALES Los cortes que podemos realizar en las verduras son interminables, solo acotados con nuestra imaginación y experiencia. Los cortes más comunes y utilizados son: 1. Corte en Bastones: Corte rectangular de 6 a 7 cm. de largo por 1 cm. de ancho. Se utiliza principalmente

• Mermas De Verduras

  sdavis87COSTOS Y GASTOS MANO DE OBRA DESCRPCION UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL CHEF Personas 800 1 S/. 800.00 Mozo Personas 400 2 S/. 800.00 Cajero Personas 500 1 S/. 500.00 Ayudante de cocina Personas 350 1 S/. 350.00 Total Mano de obra S/. 2,450.00 COSTOS INDIRECTOS DE SERVICIO

• Mercado De Verduras

  glemacunarINDICE CAPÍTULO I I. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 1.1. FORMULACIÓN Y JUSTIFICACIÓN Pág. 5 1.1.1. FORMULACIÓN Pág. 5 1.1.2. JUSTIFICACIÓN Pág. 5 1.2. OBJETIVOS Pág. 6 1.2.1. OBJETIVO GENERAL Pág. 6 1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Pág. 6 1.3. HIPÓTESIS Pág. 6 1.4. VARIABLES Pág. 6 1.4.1. VARIABLE DEPENDIENTE Pág. 6 1.4.2. VARIABLE

• Verduras en Vinagre

  PDreamerVERDURAS EN VINAGRE Y ACEITE OBJETIVOS El alumno sus conocimientos de tecnología de alimentos para la conservación de verduras en la elaboración de productos en vinagre, así como los procesos de esterilización. FUNDAMENTO. Las verduras y hortalizas son alimentos bajos en calorías, ricos en agua, fibra, vitaminas y minerales. Su

• Recetas de verduras

  majonoelle24INGREDIENTES • POLENTA • 1 ltr. de agua • 300 gr. de polenta • sal • SALSA CRIOLLA • 2 tomates • 100 gr. de aceitunas • 50 gr. de alcaparras • 1 cucharada de pimentón • perejil(cantidad necesaria) • aceite de oliva • sal • pimienta PREPARACIÓN • 1Cocina

• Cocina.Corte verdura

  TALLER SEMANA 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el

• VERDURAS BLANQUEADAS

  Rafa Rc MorrisonVERDURAS BLANQUEADAS 6pax. CANTIDAD UNIDAD INGREDIENTES MISE EN PLACE 6 Pza. Zanahoria Jardinera 3 Pza. Calabaza Bastón 0.500 Kg Ejote Rodaja 1 Pza. Brócoli Separar del tallo 3 Pza. Chayote Bastón 1 Pza. Coliflor Separar del tallo Elaboración: 1. Lavar y desinfectar las verduras. 2. En una tabla, colocar la

• Hortalizas Y Verduras

  Aspectos positivos de la agricultura ecológica Martes, 15 de Junio de 2010 ecologia-educacion Dejar un comentario Ir a comentarios La agricultura ecológica, biológica u orgánica como se conoce también en otros países ha aumentado en los últimos diez años. Vamos enumerar los aspectos más positivos de este tipo de agricultura:

• VERDURAS Y HORTALIZAS

  JDGICALas verduras son las partes comestibles de las plantas cuyas hojas son de color verde. El vocablo verdura no es de carácter científico, tratándose de una denominación popular con un significado que varía de una cultura a otra.[cita requerida] Las verduras son imprescindibles o para nuestra salud. Al igual que

• Escabeche De Verduras

  pakopiana91Escabeche de cebolla morada con coliflor y zanahoria • 60ml de aceite de oliva • 250ml de vinagre blanco • 500ml de agua • 100g de zanahoria en rodajas • 300g de cebolla morada fileteada • 4 dientes de ajo • 100g de coliflor • 1 chile cuaresmeño • Orégano

• La fruta y la verdura

  diana1117FRUTAS Y VERDURAS La fruta y la verdura son vegetales esenciales en la dieta del hombre. Constituyen un fuente importante de nutrientes, agua, fibra, vitaminas y minerales. El grupo de frutas y verduras incluye una gran cantidad de especies vegetales y una gran variedad de sabores, pero todas aportan elementos

• Verduras Y Hortalizas

  RubenRipaAraitzTRABAJO VERDURAS Y HORTALIZAS Ruben Ripa Araiz DE FRUTOS Y FLORES: Alcachofa: La alcachofa es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies, de las que muy pocas se cultivan. Esta familia se caracteriza porque

• DEFINCION DE VERDURAS

  896250DEFINCION DE VERDURAS El concepto de verdura se utiliza para nombrar a las hortalizas, especialmente aquellas que disponen de hojas verdes. El término, de todas formas, no es científico, por lo que su alcance puede variar según cada país o cultura. En general puede decirse que las verduras son aquellas

• Verduras Y Hortalizas

  aneelena¿Que son las verduras y hortalizas? Las verduras y hortalizas son, al igual que las frutas, alimentos reguladores, porque su principal aporte lo constituyen minerales, vitaminas y fibra. Son nutrientes que regulan las reacciones químicas que se producen en el organismo. ¿De qué se componen? Tienen muy bajo aporte calórico,

• Verduras Y Hortalizas

  joahenaoAGROINDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS KELY JOHANA HENAO GUZMAN CUARTO SEMESTRE UNIVERSIDAD DE CALDAS FACULTAD DE AGRONOMIA ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS MANIZALES 2013 El desarrollo competitivo del sector hortofrutícola colombiano está íntimamente relacionado con la capacidad de procesamiento industrial y de generación de valor agregado, para así ampliar los actuales

• Las frutas y verduras

  luzbibianaLas frutas y verduras son muy ricas en vitaminas, minerales, hidratos de carbono complejos con fibra vegetal, y contienen cantidades mínimas de grasas que además son siempre insaturadas. Tienen un bajo contenido en calorías y sodio, y carecen de colesterol. En todos los estudios que se han realizado a lo

• Verduras En Escabeche

  craidekOBJETIVO: El escaldado es un proceso previo, al proceso de conservación, que permite el suavizado, la indivisión de las reacciones bioquímicas y enzimáticas y evita la proliferación de microorganismos que se pudieran presentar en la conservación del producto frutícolas. INTRODUCCIÓN: La verdura tiene formas más variadas que la fruta prácticamente

• Rechazo A Las Verduras

  alejajaja47La infancia es una de las épocas más importantes para la formación de un individuo, es la fase determinante de lo que será en su adultez. En esta etapa se consolidan los hábitos alimentarios y tienen una gran influencia factores educativos en la familia y la escuela, genéticos, influencia social,

• Blog frutas y verduras

  Sonia GarzonBlog: frutas y verduras La Señora Carmela tiene 38 años y presenta sobrepeso hace varios años; a su vez, su esposo últimamente padece de estreñimiento. La dieta familiar actualmente se compone de carbohidratos, proteína, bebidas azucaradas y cantidad mínima de frutas y verduras. Recomendaciones: Para la señora Carmela y su

• Cortes De Las Verduras

  farith1500Actividades 1. Identifica 3 países que hacen parte de la gastronomía mediterránea, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país (diferente a los desarrollados en el material del módulo), teniendo en cuenta la siguiente tabla registra la información asociada a la receta

• Textura De Las Verduras

  JohannaLTexturas de las verduras y los efectos del cocimiento Las verduras crudas son de alta calidad y se caracterizan por tener una textura crujiente cuando las ponemos a hervir, el calor desnaturaliza el citoplasma y las desnaturaliza por esto pierden agua y peso, con excepción de las que tiene almidón,

• LA MAGIA DE LAS VERDURAS

  yadiravega1 Título: “La magia de las verduras” Autor: Sebastián G. Bonill Jiménez CEIP “Giner de los Ríos” (Málaga) Introducción: De la preparación de una obra teatral, para participar en un certamen de teatro escolar, surge esta experiencia. Me planteé presentar una obra original, divertida y sobre todo educativa. Tras una

• Taller POTAJE DE VERDURAS

  POPOCHIN1El potaje consiste en un plato a base de verdura y legumbres cocidas en un caldo de carne o calda de aves o fondo. Se puede utilizar variedad de verduras dependiendo de su disponibilidad en la región. Tiene la característica de ser un líquido espeso por medio de los productos

• Manipulación De Verduras

  lavalenchisIntroducción Los establecimientos gastronómicos deben observar normas de higiene muy estrictas para garantizar la máxima seguridad alimentaria por medio de medidas higiénicas y de protección de alimentos a fin de minimizar los riesgos de malas prácticas como son las enfermedades de transmisión alimentaria. La Organización Mundial de la Salud (OMS)

• A comer frutas y verduras

  makiya¡A COMER FRUTAS Y VERDURAS! Leyre era una niña muy aplicada en clase. Todos los días atendía las explicaciones de sus profesores, y sacaba muy buenas notas. Un día a la hora de comer, Leyre dijo que no quería fruta de postre, y se fue a descansar al sofá. Sus

• AREA DE LAVADO DE VERDURA

  whisky86AREA DE LAVADO DE VERDURA Poner rejilla abajo de las tarjas. lavar bien la tarja de lavamanos poner fibras con sanitisante AREA DE MATERIAL DE LIMPIEZA Quitar jabon arcoiris ( a menos que tengamos hoja técnica) ALMACEN no tener el arroz y frijol en costal alimentos secos, en bolsa o

• Orígenes de las verduras

  wilmateusSe pueden clasificar las diferentes verduras por la parte de la planta dedicada a la alimentación humana: Semillas: guisante, habas, judía verde, soja Raíz: nabo, rábano, zanahoria, yuca Tubérculo: papas (patatas), camote (batatas), ñame. Bulbos: ajos, cebollas, colirrábanos, hinojo, remolacha Tallo: puerro, espárrago Hoja: acedera, acelga, apio, borraja, cardo, cualquier