Mercado De Verduras

INDICE

CAPÍTULO I

I. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1. FORMULACIÓN Y JUSTIFICACIÓN Pág. 5

1.1.1. FORMULACIÓN Pág. 5

1.1.2. JUSTIFICACIÓN Pág. 5

1.2. OBJETIVOS Pág. 6

1.2.1. OBJETIVO GENERAL Pág. 6

1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Pág. 6

1.3. HIPÓTESIS Pág. 6

1.4. VARIABLES Pág. 6

1.4.1. VARIABLE DEPENDIENTE Pág. 6

1.4.2. VARIABLE INDEPENDIENTES Pág. 6

CAPÍTULO II

II. CUERPO DE LA INVESTIGACIÓN

2.1. ANTECEDENTES Pág. 7

2.1.1. ECONOMÍA Pág. 8

2.1.2. DESARROLLO Pág. 8

2.2. ESTUDIO DE MERCADO Pág. 9

2.2.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Pág. 9

2.2.2. ANALISIS DE LA DEMANDA Pág. 13

2.2.3. ANALISIS DE LA OFERTA Pág. 14

2.2.4. BALANCE DE LA DEMANDA Y OFERTA Pág. 15

2.2.5. METODOLOGÍA DE ESTUDIO DE MERCADO Pág. 15

2.2.5.1. POBLACIÓN Pág. 15

2.3. ESTUDIO TÉCNICO Pág. 17

2.3.1. LOCALIZACIÓN Pág. 17

2.3.2. TAMAÑO DEL MERCADO Pág. 19

2.4. INGENIERIA DEL PROYECTO Pág. 21

2.5. INVERSION Y FINANCIAMIENTO Pág. 25

2.6. ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION Pág. 26

2.7. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y COSTOS. Pág. 26

2.8. EVALUACION PRIVADA Pág. 27

CONCLUSIONES Pág. 31

RECOMENDACIONES Pág. 32

BIBLIOGRAFÍA Pág. 33

ANEXOS Pág. 34

CAPITULO I

PROBLEMA DE INVESTIGACION

I. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1. FORMULACIÓN Y JUSTIFICACIÓN:

1.1.1. FORMULACIÓN

El Mercado de Sullana desarrolla su actividad en una zona principal conocida como la EX-CEBOLLERA y en parte el inicio de la AV. BUENOS AIRES, generándose una gran demanda de consumidores finales y mayoristas, así como también oferentes, los precios son accesibles y el mercado se desarrolla en un espacio grande, pero la desventaja de este mercado es que no cuenta con las medidas sanitarias y de seguridad correspondientes, desarrollando su actividad de una manera informal sin contar con las exigencias de la ley.

1.1.2. JUSTIFICACIÓN

Partiendo de la baja calidad de la verdura y las pésimas condiciones en que se presta el servicio en el mercado ya existente, y sumando a ello la inseguridad social existente en él, consideramos que los consumidores finales y los mayoristas merecen un mejor producto y/o servicio.

De allí parte la justificación de este proyecto que se basa en el adquirir las más frescas y variadas hortalizas (verduras y legumbres verdes de mejor calidad), enfocado a cubrir las necesidades del sector más importante de la población consumidora: los mayoristas y consumidores finales (como son las amas de casa); y pensando en ellos, que realizan las compras diarias, semanales o mensuales, proponemos crear un “Mercado que solo se dedique a la venta de Verduras al por mayor y menor” satisfaciendo así una necesidad de comprar con calidad en un mismo lugar y a precios accesibles para todas las canastas familiares de la localidad de Sullana, y sobre todo con la comodidad y seguridad adecuada.

1.2. OBJETIVOS:

1.2.1. OBJETIVO GENERAL

• Ofrecer verduras, hortalizas y legumbres de mejor Calidad, de mejor precio y en un ambiente saludable y seguro.

1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Indagar los antecedentes, crecimiento y desarrollo de la oferta y la demanda de verduras en la ciudad de Sullana.

• Hacer un diagnóstico socioeconómico de los productores de de hortalizas y verduras para saber qué tipo de producto ofrecen y así elegir el que sea bueno convirtiéndose en nuestro proveedor y podamos brindar un producto de calidad y que esté respaldado por las entidades correspondientes.

• Establecer las fortalezas y debilidades percibidas.

• Establecer las fuentes de financiamiento que cubran las inversiones.

• Realizar la evaluación del proyecto y definir los niveles de rentabilidad.

1.3. HIPÓTESIS:

• El Mercado de Verduras en Sullana, presenta una gran acogida ya que estos productos son necesarios para la alimentación diaria.

• No existe ninguna entidad supervisora que regule la higiene y calidad de los productos vendidos a los demandantes

• Los días que existe una mayor demanda son los martes y viernes que son los días en que la verdura está fresca, porque recién ha llegado de distintas partes del país.

1.4. VARIABLES:

1.4.1. VARIABLE DIRECTA (DEPENDIENTE)

Las

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