Tipos de verduras

Tipos de verduras

Por su parte comestible

Se pueden clasificar las diferentes verduras por la parte de la planta dedicada a la alimentación o que es comestible. Así, las verduras normalmente proceden de:

 Vegetales de raíz:

• Bulbos: ajos, cebollas, colirrábanos, hinojo,

• Raíz: nabo, rábano, zanahoria, yuca, remolacha, salsifí rábanos

• Tubérculo: patatas (papas), camote (batatas), ñame, mandioca.

 Vegetales Verdes:

• Fruto: berenjena, calabacín, calabaza, pepino, pimiento, palta, pimiento

• Hoja: acedera, acelga, apio, borraja, cardo, cualquier variedad de col, escarola, espinaca, lechuga, repollitos de brusela, endivias

• De flor: alcachofa, brócoli, coliflor, alcaucil.

• Semillas o legumbres: guisante, habas, judía verde, arvejas, maíz

• Tallo: puerro, espárrago, espárragos, apio

 Vegetales de hojas: lechugas, acelgas, espinaca, radichetaTipos de verduras

Por su parte comestible

Se pueden clasificar las diferentes verduras por la parte de la planta dedicada a la alimentación o que es comestible. Así, las verduras normalmente proceden de:

 Vegetales de raíz:

• Bulbos: ajos, cebollas, colirrábanos, hinojo,

• Raíz: nabo, rábano, zanahoria, yuca, remolacha, salsifí rábanos

• Tubérculo: patatas (papas), camote (batatas), ñame, mandioca.

 Vegetales Verdes:

• Fruto: berenjena, calabacín, calabaza, pepino, pimiento, palta, pimiento

• Hoja: acedera, acelga, apio, borraja, cardo, cualquier variedad de col, escarola, espinaca, lechuga, repollitos de brusela, endivias

• De flor: alcachofa, brócoli, coliflor, alcaucil.

• Semillas o legumbres: guisante, habas, judía verde, arvejas, maíz

• Tallo: puerro, espárrago, espárragos, apio

 Vegetales de hojas: lechugas, acelgas, espinaca, radicheta

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