Los elementos básicos del proceso productivo

1. Menciona cuales son los elementos básicos del proceso productivo que se lleva a cabo en la elaboración del aceite de oliva virgen.

El proceso productivo del caso presentado en el video esta casi por completo mecanizado, utilizan la maquinaria para la recolección de aceitunas y con esto garantizan una materia prima de calidad sin daños en la recolección; lo demás del proceso sobresale también la maquinaria que utilizan para selección y procesamiento de la materia prima hasta llegar al envasado que también es por medio de maquinas y con esto dar por terminado un producto de calidad. La maquinaria utilizada dentro de este proceso de producción de aceite de oliva ahorra grandes cantidades de dinero en mano de obra y seguridad de los trabajadores, además del aprovechamiento de casi el 100% de la materia prima lo que da por resultado un trabajo eficiente, de calidad y competitivo en su mercado.

Elementos básicos

Mano de obra

Se requiere de mano de obra operaria y técnica para la recolección y traslado de la materia prima y del producto terminado, además de que también debe de haber Mano de obra profesional para la revisión de la calidad y el correcto funcionamiento del proceso productivo.

Materiales

Aceitunas, Envases y Etiquetas

Maquinaria

Maquinaria para recolección, Maquinaria de traslado de materia prima y del producto terminado, maquinas de selección de materia prima, maquinas de molienda, maquinas de envasado y etiquetado, maquinas de almacenamiento del producto terminado.

Medio Ambiente

Se cuenta con instalaciones en orden, limpias las cuales amparan las certificaciones que tiene esta empresa para producir aceite de oliva de calidad, además esta empresa utiliza tecnología de la más alta calidad y vanguardia lo que da por resultado el mayor aprovechamiento de la materia prima.

Método de Trabajo

- Recolección de las aceitunas

- Traslado de las aceitunas

- Almacenamiento de las aceitunas

- Selección y limpieza de las aceitunas.

- Molienda de las aceitunas.

- Extracción del aceite y derivados de la molienda de las aceitunas.

- El aceite pasa a depósitos de almacenamiento aislamiento y impermeabilidad con un sistema de calefacción que regula la temperatura apropiada para el aceite.

- Envasado del aceite.

- Empaquetado del producto

- Almacenamiento del producto.

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