Macromoleculas

Carbohidratos

También llamados azucares o hidratos de carbono. Los más sencillos son los aldehídos (-CHO) o cetonas (-CO-).

a. Importancia

Sirven como fuente alimenticia para la mayoría de los organismos y como material estructural de las plantas, son uno de los tres componentes principales en la dieta de los seres humanos.

b. Composición

Son moléculas formadas por carbono, hidrogeno y oxígeno.

c. Clasificación más común

De acuerdo con las unidades estructurales que forman:

Lípidos

a. Importancia

son muy importantes ya que cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos) y la reguladora (esteroides)

b. Composición

Están constituidos por hidrogeno, carbono y concentraciones muy pequeñas de oxígeno.

c. Clasificación

Aunque están muy poco relacionados entre si, tiene en común la propiedad de ser casi o completamente insolubles en aguas.

Proteínas

a. Importancia

Las proteínas llevan a cabo diversas funciones en os seres vivos:

Enzimas.- catalizadores en las reacciones bioquímicas en las células.

Hormonas.- regulación de procesos metabólicos.

Anticuerpos.- protección contra la invasión de sustancias extrañas.

Material estructural.- tejidos corporales

Líquidos orgánicos.- componentes del plasma sanguíneo.

b. Clasificación

c. Estructura

Estructura Características Fuerza de estabilización

Primarias Secuencia de aminoácidos

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