Macromoleculas

Orgánica estructura clasificación funciones fuentes

Carbohidratos

C (carbono)

H (hidrogeno)

O (oxigeno) Están clasificados en dos grupos monosacáridos y disacáridos y polisacáridos

Son conocidos como la principal fuente de energía que recibe el cuerpo

Ayuda a la formación del tejido membranoso Los carbohidratos se encuentras en alimentos como

-la harina

-cereales

-frutas

-tortillas

-leche

Proteínas

Carbono (C)

Hidrogeno( H)

Oxigeno (O)

Nitrógeno (N)

Azufre (S)

Composición químicaheteroproteinas

De acuerdo al

número de aminoácidos:

Polipectidos

proteínas

Agipectidos

Los carbohidratos lo podemos encontrar en

-huevo

-legumbres

-frutas secas

-lentejas

-frijol

-queso

Lípidos

CHO

CHONSP

Carbono (C )

Hidrogeno( H)

Oxigeno (O)

Nitrógeno( N)

Azufre (S)

Fosforo (P) Los lípidos están clasificados en dos

Saponificables(CHONSP) (ácidos grasos), ese a su vez se divide en simples compuesto por aceites y complejos compuesto por grasas, y insaponificables (CHO)

Los lípidos son la segunda fuente de energía para el cuerpo humano

Se utilizan como almacén de energía

Ayudan a la termorregulación del cuerpo

Brindan protección al cuerpo Existen dos tipos de fuentes

Buenas Malas

-Aceite de oliva -manteca

Ácidos nucleicos

Bases nitrogenadas

Citosina

Timina

Uracilo:

Adenina

Guanina

-Azúcar pentosa

Ribosa en el ARN

Desoxirribosa en el ADN Ácido ribonucleico= ARN

Ácido desoxirribonucleico = ADN Transportan energía

Transportan átomos

Transmiten los caracteres hereditarios

Sintetizan las proteínas Sus fuentes son las siguientes

-germen de trigo

-espinacas

-cebollas

-avena

-sardina

Mariscos

-pescado

-zetas

-tortillas

Minerales

Los minerales están clasificados en dos grandes grupos los macro minerales y los micro minerales Los minerales tienes diferentes funciones como por ejemplo el calcio sirve para los huesos, el potasio que ayuda a la presión asmática, el cloro que es un regulador de líquidos, el azufre que es indispensable para el cabello Los minerales los podemos en los alimentos como el germen de trigo

Las nueces

Semillas

Frutas

Legumbres

Carnes

Pescado mariscos

Agua

H2O Intracelular

Extracelular Las funciones del agua son infinidad como por ejemplo conforma el 70% de nuestro cuerpo , es el anti oxidante principal, es el disolvente universal de nuestro cuerpo, favorece en el proceso de la digestión

Elimina toxinas y demás, sirve como termorregulador para nuestro cuerpo, es el lubricante de huesoso tejidos y demás El agua la podemos encontrar en las frutas y verdura que son los que más concentran agua

Vitaminas

Retinol

Caleiferd

Tocoferol

antihemorrágica Se clasifica en:

Hidrosolubles

liposolubles

La vitamina D sirve para la absorción de calcio y fosforo

La vitamina E es un antioxidante

La K sirve para la coagulación y la vitamina A para la vista Las vitaminas las podemos encontrar en:

-frutas y verduras

-viseras

-leguminosas

-huevo

-leche

-frutas secas

-espinacas

...