Microbiologia
Enviado por 2301karla • 13 de Septiembre de 2014 • 257 Palabras (2 Páginas) • 174 Visitas
MICROBIOLOGÍA
Es el estudio de los microorganismos y sus actividades. Esto concierne a su forma, estructura,
fisiología, reproducción, metabolismo e identificación.
El objetivo de la Microbiología es comprender las actividades perjudiciales y beneficiosas de
los microorganismos y mediante esta comprensión, diseñar la manera de aumentar los beneficios
y reducir o eliminar los daños.
ÁREAS DE LA MICROBIOLOGÍA
• Bacteriología
Estudia las bacterias, microorganismos procariotas unicelulares de estructura relativamente
simple. Ejemplos: Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas
aeruginosa, etc.
Microbiología de Alimentos
Estudia tanto los efectos dañinos como los efectos beneficiosos de los
microorganismos sobre los alimentos. El papel beneficioso incluye el uso
de microorganismos en la preparación de alimentos tales como quesos,
salchichas, yogur, encurtidos, etc.
Por otra parte, los microorganismos son responsables de algunas de las
más serias intoxicaciones alimentarias y causan también la descomposición
de una gran variedad de alimentos.
• Microbiología del Agua
Es muy importante que el agua para consumo humano y para otros
usos esté pura y libre de bacterias patógenas. La Microbiología del
Agua se ocupa de obtener aguas de óptima calidad y utiliza microorganismos
con el fin de regenerar las aguas de desecho y
hacerlas útiles.
Microbiología Agrícola
Los microorganismos juegan un papel muy importante en la agricultura,
tanto desde el punto de vista beneficioso como perjudicial. La
Microbiología Agrícola estudia ambos aspectos, entre otros: el papel
de los microorganismos en la formación y fertilización de los suelos,
el control de los insectos dañinos para las plantas mediante el uso
de microorganismos, y los efectos dañinos
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