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Microbiologia


Enviado por   •  10 de Septiembre de 2015  •  Resúmenes  •  446 Palabras (2 Páginas)  •  94 Visitas

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PREVIO MEDIOS DE CULTIVO

Se define a un medio de cultivo como  el material nutritivo en el que se pueden recuperar, multiplicar y aislar los microorganismos, así como efectuar pruebas de susceptibilidad. Generalmente se presenta desecado en forma de polvo fino o granular, aunque puede presentarse también hidratado y preparado.

INGREDIENTES DE UN MEDIO DE CULTIVO

  • Agar: se obtiene a partir de algas marinas, tiene propiedades gelificantes a 35-40°C y un punto de fusión de 80°C. Químicamente es una mezcla de los polisacáridos  agarosa (75%) y agaropectina (25%) y se trabaja a una concentración de 1.5% m/v para medios sólidos y menor a 1% m/v para medios semisólidos. Su estructura le confiere gran estabilidad frente a enzimas microbianas por lo que  actúa  como material inerte.

  • Hidrolizados de proteínas: Se obtienen por la hidrólisis ácida de una proteína animal, los extractos de carne o medios comerciales deshidratados facilitan su utilización.

Tabla 27 PEPTONAS UTILIZADAS EN LA PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO

PEPTONA

CARACTERISTICAS

USO

P. de carne

Digerido de tejidos animales con alto contenido de azufre.

Pruebas de formación de sulfuro de hidrógeno.

P. de Caseína

Digerido pancreático de caseína, contiene triptófano (para producción de Indol), fermenta carbohidratos y reduce nitratos.

Cultivo de organismos de difícil crecimiento, pruebas de potencia de antibióticos.

P. de Caseína H

Hidrolizado ácido de caseína por HCl, contiene bajo contenido en triptófano y cisteína.

Determinación de vitaminas.

P. de soya

Digerido papaiínico de soya, contiene alto contenido en carbohidratos.

Cultivo de múltiples microorganismos pero no usar en pruebas de fermentación.

Polipeptona

Combinación de peptona de caseína con peptona de carne, contiene vitaminas (Tiamina).

Cultivo de múltiples microorganismos.

  1. Técnica de dilución americana.

Con el asa estéril se hace un inoculo primario haciendo  extensiones en la placa de orilla a orilla (1). Volvemos a esterilizar el asa de siembra y extendemos parte de la extensión anterior en otra dirección en forma de estrías (2). Volvemos a esterilizar el asa de siembra y volvemos a extender parte de la segunda extensión en otra dirección. Esterilizamos y repetimos la operación (3 y 4).[pic 1]

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