ORDENAR UN MENU

Actividad. Menú: Frijoles guisados con cilantro

Instrucciones: Colocar en orden el procedimiento del menú titulado Frijoles guisados con cilantro.

Ingredientes:

4 tazas de frijoles bien guisados, negros o rojos.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 cebolla rallada.

¼ de taza de cilantro picado.

½ cucharada de sal de ajo.

Sal y pimienta al gusto.

½ taza de chile rojo o pimiento morrón asado, pelado y cortado en cuadritos.

Procedimiento (en desorden):

( ) Rectificar de sal y pimienta al momento de servir. Decorar con chile rojo en

cuadritos. Acompañar con tortillas de maíz tostadas o con una barra de pan.

( ) Hervir los frijoles, de preferencia, en una olla de presión, hasta que estén suaves,

con abundante agua. Apartar del fuego y separar cuatro tazas sin caldo.

( ) En una olla mediana, colocar el aceite de oliva y la cebolla rallada; saltear unos

cuatro minutos; incorporar todos los ingredientes; bajar el fuego a mediano-bajo y

cocinar por unos quince minutos hasta que se vean guisados los frijoles.

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