PRODUCCION DE CARNE III y IV REGION

PRODUCCION DE CARNE III y IV REGION

1.- Objetivo productivo: Vender un novillo de 450kg para el mejor $ del año (18 Sept) MZ.

Para lograr lo anterior, cada animal debe tener una GDP de aprox. 1kg/PV

 2.- Objetivo reproductivo: Preñar a las vacas de carne, en un lapso de 3 celos durante los meses de Octubre - Noviembre

CICLO COMPLETO

Como el negocio de la engorda es de baja rentabilidad, es que se apuesta a 10 eventos:

1.- Vender los novillos para el 18 de Septiembre

2.- Aprovechar la pradera mediterránea en su esplendor (pasto), para la alimentación de la vaca con su cría al pie.

3.- Uso de razas rusticas como el Hereford

4.- Partos sincronizados para 31 de Julio

5.- Encaste durante los meses de Octubre - Noviembre

6.- Destete en Enero (6 meses de lactancia)

7.- Una vez el novillo destetado se apoya por 2 meses con un alimento (Creeo Feeding).

8.- Se engorda en corrales de engorda (Feed Lot), hasta su peso de beneficio 400 a 450kg

9.- Se alimenta con una dieta muy barata en base a desechos de la agroindustria (guano pollo, orujo de oliva, paletas de tunas, paja de trigo, alcachofas, etc).

10.- En el Feed Lot, se desparasitan, romanean y se vacunan periódicamente.

CICLO PARCIAL

Solo se engordan en el Feed Lot, animales comprados en diferentes agrícolas y de distintas razas. Por lo mismo sin un manejo estandarizado.

CASTRACION

Este manejo se hace por 3 razones

La testosterona hace que la carne sea de mal olor

La testosterona hace que la carne sea de magra

La testosterona hace que los animales sean agresivos y difíciles de manejar

ENCASTE

Se realiza durante los meses de Octubre – Noviembre, en donde se introducen toros fértiles para que cubran las vacas pero como están en lactancia a los terneros se les coloca aros o tablillas y asi bajar la prolactina.

DIAGNOSTICO DE GESTACION

Lo realiza el MV (Palpación rectal o ecógrafo), en Enero- Febrero, eliminando las vacas vacías.

TERNERAS

Van a reemplazo o a engorda si se observa algún defecto reproductivo o de tipo (Free Martin)-

ASOCIATIVIDAD AGRICULTOR – SUPERMERCADO

Se elimina al abastero como intermediario, de esta manera se consiguen buenos $ kilo/PV para el agricultor, carne de buena calidad para la venta por parte del supermercado y carne tipo V para el publico (animal joven, grasa marmoleada).

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