Poder Calorico De Los Alimentos

Poder calórico de lo alimentos

PODER CALORIFICO

Poder calorífico de un combustible es la energía que se libera al quemar 1 kilogramo de dicho combustible. El poder calorífico se mide en kilojulios.

ALIMENTOS:

• Son sustancias que se ingieren y aportan energia para relaizar funciones y sustancias para el crecimiento y la reposición de células y tejidos.

• No todas las personas necesitan los mismos alimentos ni todos los alimentos aportan las mismas sustancias al organismo.

Hay otros dos aspectos importantes sobre el poder calórico de los alimentos:

• Contenido en agua. Cuando más agua tenga un alimento, menos calorías tiene. Es el caso de la mayoría de las frutas y verduras.

• Grasas. Cuanto mayor es su contenido en grasa, más poder calórico. Aceite, mantequilla o frutos secos son algunos de los alimentos con más calorías. Esto no quiere decir que tengas que renunciar a ellos, todo lo contrario, simplemente basta con ingerir una ración más pequeña.

A continuación viene la tabla con las calorías y otras propiedades de los alimentos que ingerimos comúnmente:

CEREALES 100gr. ENERGÍA - Calorías PROTEÍNAS - Gramos GRASAS - Gramos CARBOHIDRATOS - Gramos

Arroz 364 7.4 1.0 78.8

Avena 367 10.8 3.1 73.8

MAÍZ Y DERIVADOS 100gr. ENERGÍA - Calorías PROTEÍNAS - Gramos GRASAS - Gramos CARBOHIDRATOS - Gramos

Maíz para palomitas 365 12.2 4.6 71.1

Tortilla de maíz 224 5.9 1.5 47.2

TRIGO Y DERIVADOS 100gr. ENERGÍA - Calorías PROTEÍNAS - Gramos GRASAS - Gramos CARBOHIDRATOS - Gramos

Galleta salada 433 8.8 13.2 69.7

Garbanzo 373 20.4 6.2 61.0

Haba seca 354 22.6 2.2 63.1

Lentejas 331 22.7 1.6 58.7

VERDURAS 100gr. ENERGÍA - Calorías PROTEÍNAS - Gramos GRASAS - Gramos CARBOHIDRATOS - Gramos

Acelga 27 2.9 0.3 4.8

Aguacate 151 3.5 0.3 36.2

Alcachofa 65 2.2 0.1 16.5

Apio 19 0.8 0.2 4.2

Berro 26 3.6 0.8 2.9

Betabel 49 2.1 0.2 10.9

Berenjena 26 1.4 0.2 5.9

Calabacita 18 1.8 0.1 3.7

Calabaza amarilla 27 1.6 0.7 4.9

Cebolla blanca 40 1.5 0.2 9.0

Cilantro 26 2.6 0.3 4.7

Repollo 26 2.3 0.1 5.4

Coliflor 26 3.2 0.3 4.3

Chayote 26 1.1 0.1 6.3

Chícharo 140 9.0 0.3 25.5

Chile habanero 31 2.2 0.8 5.3

Chile jalapeño 23 1.2 0.1 5.3

Chile p/ rellenar 48 2.6 0.6 10.4

Chile serrano 35 2.3 0.4 7.2

Ejotes 21 2.0 6.4 3.5

Elote amarillo 137 3.6 1.4 32.6

Espinacas 16 2.9 0.4 1.7

Hongos 27 3.2 0.4 4.4

Lechuga 19 1.3 0.1 4.1

Nopales 27 1.7 0.3 5.6

Papa 90 1.7 0.1 20.9

Pepino 12 0.9 0.2 2.4

Tomate 24 1.0 0.7 4.5

Zanahoria 44 0.4 0.3 10.5

FRUTAS 100gr. ENERGÍA - Calorías PROTEÍNAS - Gramos GRASAS - Gramos CARBOHIDRATOS - Gramos

Ciruela 48 0.8 0.4 11.8

Durazno 46 0.9 0.1 11.7

Fresa 23 0.8 0.2 5.3

Guayaba 55 1.0 0.4 13.5

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