Práctica identificación de grupos funcionales

Práctica Identificación de grupos funcionales

Materiales:

gradilla

tubos de ensayo

3 pipetas de plástico

etanol, butanona, ácido acético

bicarbonato de sodio, dicromato de potasio, fenilhidracina, ácido cítrico, metanol

Procedimiento:

Se tomaron 3 tubos de ensayo y se le agregó con una pipeta de plástico etanol, se hizo lo mismo con butanona y ácido acético.

Marcamos cada tubo con su respectivo nombre.

Se analizaron las muestras de etanol, butanona y ácido acético: sus caracterísitcas como olor y consistencia.

A las tres muestras de etanol, se le agregó respectivamente bicarbonato de sodio, dicromato de potasio y fenilhidracina.

Se repitió el paso 4 con las tres muestras de butanona y ácido acético.

Se observaron las reacciones que estuvieron presentes.

Con las dos nuevas muestras se agregó a 3 tubos, 6 en total.

Se nombraron sus respectivos tubos de ensayo como muestra 1 y muestra 2.

Se repite el paso 4, a la muestra 1 se le agrega bicarbonato de sodio, dicromato de potasio y fenilhidracina, esto se hace de igual manera con la muestra 2.

Se espera y observamos los cambios y reacciones.

Resultados:

sustancia

olor

color

apariencia

etanol

-dulce

-suave

-no penetrante

transparente

líquido

butanona

-fuerte

-penetrante

transparente

líquido

ac. acético

-fuerte

-penetrante

transparente

líquido

muestra 1

parecido al alcohol

transparente

líquido

muestra 2

sin olor

transparente

líquido

sustancia

NaHCO3

KrCr2O7

fenilhidracina

etanol

-disminuye su olor

-burbujea

-olor dulce

-burbujea

-subio su temperatura

-torno a color azul fuerte

-dismunuyo su olor

-se torno naranja

butanona

-olor igual

-burbujea

-olor igual

-color tono naranja

-se formo un polvo en la parte de abajo

-se torno naranja

ac. acético

-burbujea

-sigue oliendo igual

-cambio a color naranja

-se torno amarillo mostaza

muestra 1

-efervecencia

-burbujea

-se torno color naranja

-se torno a color naranja

muestra 2

-se asento

-cambio a color café verdoso

-se torno color amarillo

Análisis de resultados:

Por medio de esta práctica se distinguió el olor de la butanona (que es una Cetona) tenía un olor muy fuerte, penetrante, era un líquido transparente.

En el caso del etanol (un alcohol) su olor era suave, dulce, y era igual un líquido incoloro.

Con el ácido acético (un ácido carboxílico) su olor era muy fuerte, penetrante, muy similar al olor del vinagre. Era un líquido incoloro.

En las reacciones, se puede observar que el etanol reaccionó con el dicromato de potasio, observándose que cambió a un azul fuerte esto debido a que los alcoholes, frente al dicromato de potasio en solución ácida, generan aldehídos, que son rápidamente oxidados a ácidos carboxílicos, se observa la reacción mediante el cambio de color debido a la reducción del cromo de color naranja a color verde.

En la reacción de butanona con fenilhidrazina cambiando a color naranja y formándose un precipitado, por la presencia de grupos carbonilo, cetonas y aldehídos.

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