IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES

PRACTICA IV

IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES ORGANICOS

OBJETIVO GENERAL: Que el alumno identifique los grupos funcionales de diferentes tipos de compuestos.

FUNDAMENTO TEORICO: la forma en como se unen los átomos en los compuestos orgánicos, da lugar a agrupaciones características de átomos conocidos como grupos funcionales, que confieren propiedades químicas comunes a los compuestos que los contienen y sirven para clasificar eh identificarlos.

Función Aldehído: Pueden considerarse como productos de oxidación parcial o deshidrogenación de alcoholes primarios.

Función Cetona: Grupo de sustancias producidas por la oxidación moderada de los alcoholes secundarios.

Función Acido: El grupo funcional característico de los llamados Ácidos Carboxílicos, es el grupo carboxilo –CO-OH y deben ser su nombre a sus propiedades esenciales, una de las cuales es el pH cuyo valor se debe encontrar entre 1y 6.

Carácter acido: 1-6 Neutro: 7 Carácter básico: 8-14

Función Amina: sustancias que resultan de la substitucion de los hidrógenos del amoniaco por radicales alquílicos.

Función Ester: Los ésteres resultan de la reacción de un ácido sobre un alcohol con eliminación de agua.

EXPERIMENTO 1

Objetivo Específico: El alumno conocerá algunas pruebas de identificación de ALDEHIDOS.

1.1 Por formación de una resina

Secuencia:

1.1.1 Colocar en un tubo de ensaye, 5 gotas de acetaldehído.

1.1.2 Agregar 2 gotas de solución de NaOH al 10%

1.1.3 Esperar a la aparición de un color amarillo intenso.

La función quimia que se identifico fue un Aldehído, y el color amarillo obtenido fue formado por una sustancia llamada acetato de sodio.

1.2.1 Agregar 5 gotas de reactivo de Fehling.

1.2.2 Calentar a baño maría hasta la aparición de un color rojo ladrillo.

La reacción efectuada fue la siguiente H-CHO + CU2 (azul)  HCOOC + Cu1 (rojo)

El elemento que fue reducido del reactivo de Fehling fue el cobre, y en ello se comprobó la presencia de un aldehído ya que tenía una tonalidad roja. La fórmula de los aldehídos es la siguiente:

EXPERIMENTO 2

Objetivo Específico: El alumno identificara por el método de “Legal Invert” una cetona.

Secuencia:

2.1 Colocar en un tubo de ensaye 5 gotas de propanona.

2.2 Agregar una o dos gotas de Nitropusiato de Sodio al 1%

2.3 Añadir dos gotas de Hidróxido de Sodio 6N.

2.4

...