Prevalencia de Anemia

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UNIVERSIDAD NACIONAL

DE LA PLATA

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICASAS

Titulo del Trabajo:

“Estudio Poblacional de

Prevalencia de Anemia

Ferropénica en La Plata y sus

Factores Condicionantes”

2006

Tesista: Dr. Gustavo H. Marin

Director: Profesora Graciela Etchegoyen

Maestría en Salud Pública

Orientación

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INDICE

Introducción

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Planteo del Problema 5

Marco teórico 16

Fundamentos de la Elección del Tema 28

Formulación de Objetivos 34

Metodología 35

Diseño del Estudio

Tipo de Abordaje

Población Objetivo

Criterios de Exclusión e Inclusión

Tamaño Muestral

Técnica de Recolección de Datos

Identificación de variables

Cronograma 51

Resultados 51

Conclusiones 68

Bibliografía 71

3

MAESTRIA DE SALUD PÚBLICA

PROYECTO DE TESIS

Estudio Poblacional de Prevalencia de Anemia

Ferropénica en La Plata y sus Factores

Condicionantes

Alumno: Gustavo Marin

Directora de Tesis: Prof.Dra. Graciela Etchegoyen

1. INTRODUCCIÓN :

Según la llamada “Metodología Trazadora”, desarrollada en el Instituto de

Medicina de la Academia de Ciencias de los Estados Unidos, un trazador es un

problema específico de salud que permite a los evaluadores determinar el

estado de Salud de una población y las debilidades y fortalezas del sistema de

Atención Médica y de la red de servicios de salud destinadas a tratar dichas

patologías.

Para la atención primaria se definieron 6 trazadores: infección del oído

medio, desórdenes ópticos, hipertensión, infecciones del tractus urinario,

cáncer del cuello del útero y anemia por deficiencia de hierro1.

Es decir que evaluando la prevalencia de estas enfermedades y la manera

en la cual se estudian, diagnostican y tratan cualquiera de ellas, se podrá

evaluar el nivel de Salud de una Comunidad y la Calidad del Servicio de Salud

que las recibe.

4

De modo que determinar la prevalencia de anemia ferropénica en una

población, no solo aportará datos concretos respecto a dicha patología ,

sino que permitirá establecer algunos parámetros respecto al estado

global de salud de la población en cuestión.

Tradicionalmente la Argentina se ha caracterizado por poseer uno de

los consumos más altos de carne en el mundo y su disponibilidad

aparente de energía, la ubicaban entre los países con mayor consumo

energético per cápita2. Sea por razones de mercadeo o de hábito

alimentario, la carne vacuna ha sido una de las fuentes de proteína y de

hierro más baratas y disponibles en la mayoría de los hogares criollos3,

independientemente de la zona geográfica o patrón cultural regional.

Probablemente por esta razón, o por la ausencia de encuestas

nutricionales nacionales, es que la anemia y la deficiencia de hierro han

sido históricamente ignoradas como problemas de salud prevalentes en

nuestro país hasta hace poco más de diez años.

Actualmente, existe un especial interés en estos tópicos ya que como

se verá en el marco de este trabajo, la anemia y el déficit de hierro

tienen alto impacto en la productividad del individuo (desde el

desempeño escolar hasta el laboral), que de no ser tomados en cuenta,

ocasionan una pesada carga para el sistema social global4. Una vez

detectadas las poblaciones en riesgo, es relativamente sencillo y barato

para las autoridades sanitarias prevenir o tratar estas patologías,

existiendo una elevada relación beneficio/costo para el Sistema de Salud.

Es necesario pues, conocer las realidades y los riesgos locales, para

poder evitarlos.

5

2. PLANTEO DEL PROBLEMA

La anemia es una de las mayores causales de muerte en la población

mundial, y constituye el problema nutricional más grave en el mundo5. La

anemia y la deficiencia de hierro afectan a aproximadamente mil

ochocientos millones de personas.

Entre

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