Práctica 2 Densidad

Práctica 2

Densidad

1) Objetivos

- Realizar experimentalmente una curva de calibración.

- Estudiar el efecto de la temperatura en la densidad de las disoluciones de azúcar.

- Determinar la concentración de azúcar en refrescos azucarados mediante la medición de su densidad.

2) Hipótesis

¿Si preparamos varias disoluciones con distinta concentración de azúcar, obtendremos diferentes densidades y al elevar la temperatura obtendremos valores de densidad menores al de la temperatura ambiente?

3) Resultados

Densidad (g/ml) de disoluciones de azúcar a distintas temperaturas

Temperatura ambiente 50ºC 70ºC

0% m/m 0.992 0.986 0.978

1% m/m 1.004 0.988 0.980

3% m/m 1.008 1.000 0.988

5% m/m 1.018 1.002 0.996

7% m/m 1.022 1.018 1.008

10% m/m 1.038 1.026 1.024

15% m/m 1.060 1.052 1.046

20% m/m 1.080 1.072 1.060

25% m/m 1.102 1.094 1.084

30% m/m 1.139 1.124 1.118

Determinación de la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales.

Refresco Densidad (g/ml) Concentración calculada (%m/m) Concentración del fabricante

(% m/m)

% Error

Mirinda 1.036 9.6% 9.16% 4.80%

Delaware Punch (uva) 1.046 14.8% 73% 62.81%

4) Cálculos

Determinación de la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales.

%E= |X teórica – X calculada|

X teórica *100

Mirinda: %E= |9.16– 9.6|

9.16 *100 = 4.80%

Delaware Punch (uva): %E= |9.09– 14.8|

9.09 *100 = 62.81%

Ecuación de la recta: se toman dos puntos

P1 (15, 1.060)

P2 (20, 1.080)

Ecuación: y – y1 = (y2 – y1)/(x2 – x1) * (x – x1)

Sustituyendo los puntos:

y – 1.060 = (1.080 – 1.060)/(20 – 15) * (x – 15)

y – 1.060 = 0.004x – 0.060

y = 0.004x + 1  ecuación de la recta

5) Gráficas.

...