Práctica n.7 curva de titulación de un aminoácido
Enviado por Gustavo Hernandez Cervantes • 14 de Febrero de 2023 • Prácticas o problemas • 721 Palabras (3 Páginas) • 28 Visitas
PRÁCTICA No.7
CURVA DE TITULACIÓN DE UN AMINOÁCIDO
Discusión
La curva de titulación nos proporciona información muy útil como: localizar el punto isoeléctrico de nuestra muestra a analizar; las regiones de amortiguación de los pK; útil para determinar la solubilidad promedio de un aminoácido en algún rango de pH; para medir los pK de los grupos ionizables que se encuentran en un punto medio de la zona de amortiguación y para determinar la carga eléctrica del aminoácido en un determinado pH.
Al realizar una comparación sobre la curva de titulación del aminoácido Glicina(el cual se comporta como anfótero) utilizado en práctica, como los resultados adquiridos, en los que se resaltan el pKa1= 2.12; pKa2= 9.79 y Punto Isoeléctrico= 5.95, se observa que la relación de estos mismos difieren muy poco con otros autores, tal es el caso de los ensayos realizados por González Núñez (2012), en el que se presenta una curva de titulación del mismo aminoácido, en donde se resaltan sus pka1 y pka2, con datos de 2.36 y 9.60 respectivamente, y un punto isoeléctrico de 5.97.
[pic 1]
La curva de titulación nos proporciona
información muy útil como: localizar el
punto isoeléctrico de nuestra muestra a
analizar, las regiones de amortiguación de
los pK, muy útil para determinar la
solubilidad promedio de un aminoácido en
algún rango de pH, para medir los pK de
los grupos ionizables que se encuentran
en un punto medio de la zona de
amortiguación y para determinar la carga
eléctrica del aminoácido en un
determinado pH.
La curva de titulación nos proporciona
información muy útil como: localizar el
punto isoeléctrico de nuestra muestra a
analizar, las regiones de amortiguación de
los pK, muy útil para determinar la
solubilidad promedio de un aminoácido en
algún rango de pH, para medir los pK de
los grupos ionizables que se encuentran
en un punto medio de la zona de
amortiguación y para determinar la carga
eléctrica del aminoácido en un
determinado pH.
Curva obtenida en la titulación ácido base del aminoácido neutro glicina. (González Núñez, 2012).
Otros autores como Cox et al., muestran la curva de titulación de la forma diprotica de la glicina añadiendo sus zonas tamponantes, junto su P.I. y ambos pKa, citando que “La grafica tiene dos etapas distintas, que corresponden a la desprotonación de dos grupos diferentes de la glicina”, correspondiéndose al grupo amino y grupo carboxilo (2018).
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