RE: FORO TEMATICO 3 Ministerio de Salud Pública

Splinter clancyCuál es la Importancia de los requisitos del Ministerio de Salud Pública para obtener unlugar y una licencia de venta de alimentos en la vía pública?

bueno la importancia de los riquesitos del ministerio de salud publica para obtener la licenciade alimentos son unas leyes o normas que el manipulador debe tener en cuenta yconocimiento aspectos higienicos para poder manipular los alimentos acontinuacionnombrare algunas practicas:

OBJETIVOSreconocer la importancia de las practicas de higiene personal en la de la manipulacion dealimentos.-distinguir los elementos de higiene personal que se debe tener en cuenta en lamanipulacion de alimentos- identificar la importancia del lavado de las manos para no contaminar los alimentos.- diferencias las buenas y malas practicas de higiene personal en la manipulacion dealimentos- señalar algunos aspectos fundamentales de la salud que se deben tener en cuenta para lamanipulacion de los alimentos.1. higiene personal en la manipulacion de los alimentos

algunas condiciones generales para la manipulacion de los alimentos son:-tener un nivel minimo de aseo personal- usar ropa adecuada- no padecer determinadas afecciones- comportarse de forma inadecuada- la higiene del personal que manipula los alimentos es de maxima importancia para evitar lasemfermedades de origen alimentario. todas las medidas correctas tomadas en la industria dediseño y construccion maquinaria, limpieza y desinfeccion quedaran anuladas por unaactuacion poco higienica de los manipuladores durante los procesos de fabricaciondistribuccion o servicio de alimentos. la higiene personal de los manipuladores de alimentos encolombia esta comtemplada en la norma sanitaria de manipulacion de alimentos delINCONTECel manipulador de alimentos debe estar limpio y mantener su cuerpo aseado, durante todo elproceso de produccion y venta con el fin de no contaminar los alimentos. en el siguienteesquema se identifican los habitos y practicas asociadas a la higiene corporal, que sonfundamentales en la manipulacion de alimentoshabitos y practicas en la higiene corporal, fundamentales en la manipulacion de los alimentos

baño o ducha antes de la jornada laboral, limpieza e higiene del cabello, cepillado de dientes,manos limpias uñas cortadas, limpias y si es necesario tener en cuenta las siguientes practicaso habitos de higiene corporal que se cuando se manipulan alimentosPara mantener la higiene y la inocuidad de los alimentos preparados, debes preocuparte por tupropia limpieza y evitar peinarte en los lugares de preparacion y de ventaLa manipulacion de alimentos implica llevar el cabello corto o recojido.-es totalmente desaconsejable que varios clientes se laven las manos, simultaneamente osucesivamente en la misma cubeta de agua- el baño o duchaLas uñas nunca pueden cortarse en los lugares de preparacion o venta de alimentos porquealgunos

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