Reacciones De Esterificación De Acidos Carboxilicos

UNIVERSIDAD CETRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

INTEGRANTES: GRUPO: 7 HORARIO: Jueves 09:00-11:00

 Cevallos Álvaro

 Guachimboza Diego

 Guanochanga Carlos

PRACTICA N 3

1. TEMA: “REACCIONES DE ESTERIFICACIÓN DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS”

2. OBJETIVOS:

General:

Obtener un éster a partir de la reacción de un alcohol y un ácido carboxílico en presencia de ácido sulfúrico como catalizador, mediante la esterificación de Fischer.

Específicos:

• Determinar si la reacción de identificación es positiva para comprobar la existencia del éster en la muestra.

• Describir las características organolépticas que presenta el éster obtenido.

• Calcular el porcentaje de rendimiento teórico y experimental, e identificar los factores que producen variación entre dichas magnitudes.

3. FUNDAMENTO TEORICO:

Síntesis de ésteres a partir de ácidos carboxílicos - Esterificación

Los ésteres se obtienen por reacción de ácidos carboxílicos y alcoholes en presencia de ácidos minerales. La reacción se realiza en exceso de alcohol para desplazar los equilibrios a la derecha. La presencia de agua es perjudicial puesto que hidroliza el éster formado.

La reacción que prepara ésteres a partir de ácidos carboxílicos recibe el nombre de esterificación y tiene el siguiente mecanismo:

Etapa 1. Protonación del grupo carboxilo

Etapa 2. Ataque nucleófio del metanol al carbono del grupo carboxilo (Adición)

Etapa 3. Eliminación de agua

Otro método de síntesis consiste en una sustitución nucleófila, utilizando como nucleófilo el ion carboxilato

Esta reacción funciona bien con sustratos primarios y secundarios.

4. METODOLOGÍA EXPERIMENTAL

MATERIALES Y EQUIPOS

Equipo

• Tubos de ensayo

• Papel filtro

• Vaso de precipitación

• Cocineta

• Pinzas universales

• Equipo para calentar a reflujo

• Balón

• Embudo de separación

• Pera de succión

• Pipeta 10ml

Reactivos

• 25ml de Alcohol amílico

• Ácido acético

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