SISTEMA DE CULTIVO PLEUROTUS OSTREATUS.

Materiales y Equipos

• Inoculo
• Vaso precipitado
• Agua destilada
• Balanza analítica
• Mangueras
• Cilindro graduado
• Cronometro
• Plancha de calentamiento
• Columna de burbujeo
• Tapas de dimensiones
• Termómetro
• Bomba de aire de
• Difusor de aire
• Filtro de membrana
• Filtro de retención de partículas
• Trampa de humedad
• Recipiente de salida

Procedimiento

• Diseño de sistema
• Búsqueda y recolección de materias del sistema
• Modificación y adaptación de piezas
• Esterilización de piezas
• Ensamblaje del sistema de cultivo sumergido
• Caracterización hidroneumática del sistema
• Determinación del tiempo de mezclado
• Determinación del coeficiente de retención de aire

Modificación y adaptación de piezas

Algunas piezas debieran ser modificadas y adaptadas para poder ensamblar el sistema.

Esterilización de las piezas

Debido que en el sistema cultivo sumergido se va a desarrollar biomasa, se debe asegurar la esterilización del sistema total para que el procedimiento y los resultados no sean alterados por microorganismos ajenos al proceso. El transcurso de esterilización del medio de cultivo se realizara en autoclave a una temperatura de 121 ºC y 15 libras de presión una duración de 20 minutos.

Ensamblaje del sistema

Ya para finalizar este objetivo, al contar con todos los equipos y piezas listas y esterilizadas se procederá al ensamblado del sistema cuidadosamente.

Caracterización hidroneumática del sistema

Esta fase del proceso se divide en las diferentes caracterizaciones del sistema  biorreactor para estar al tanto su funcionamiento y determinar los niveles óptimos dentro de los distintos parámetros entre los cuales se van a tomar las mediciones.

Tiempo de mezclado

El experimento se llevara a cabo inyectando una cierta cantidad de colorante a la columna, para esto es necesario que dicho recipiente tenga un total de aire dentro de él y sea estabilizado, para este experimento utilizaremos un cronometro, el cual inicia la medición de tiempo al inyectar el colorante y se detendrá al observar la columna completamente homogenizada.

Coeficiente de retención de aire        

Tiene la función de que el oxígeno se disperse en una gran cantidad, y es la fracción de gas retenida en la mezcla gas-líquido, y se determinara como la relación del incremento entre los volúmenes del líquido cuando se airea, y la mezcla gas-líquido dependiendo del tiempo de mezclado.

Coeficiente global de transferencia de oxigeno

Se determinará mediante a la cantidad de aire que se suministra al biorreactor y del movimiento de fluido.

Diámetro de la burbuja

Las burbujas se medirán mediante una especie de líquido viscoso en la columna para determinar su diámetro y en qué tiempo se desplaza por la columna.

Área interfacial gas liquido

Dependerá del tiempo de retención y del diámetro

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