Sistema Digestivo

INTRODUCCIÓN

ESQUEMA DE CONOCIMIENTOS PREVIOS.

Antes del desarrollo del contenido “Sistema Digestivo” nuestros conocimientos eran escasos y erróneos sobre algunos órganos que lo conforman. Conocíamos los nombres comunes de algunas partes del sistema digestivo, es decir las más comunes: El estómago, el páncreas, los intestinos (delgado y grueso), el hígado, el recto y el ano. Además de ello la correcta ubicación nos era difícil.

APRENDIZAJES SIGNIFICATIVOS.

El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

Se encarga de transformar los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo.

La mayoría de las partes que conforman al sistema digestivo y sus respectivas ubicaciones aparte de las que ya conocía se han agregado las glándulas salivales, (no sabía que intervenían en el proceso de la digestión), la apendicitis, el colón descendente. La ubicación correcta es ya un aprendizaje significativo. El movimiento que realiza el sistema digestivo llamado peristáltico, y los dos tipos de digestión que realiza el sistema digestivo: MECANICA Y QUIMICA. Además de ello el cuidado y la higiene necesaria que se requiere para cuidar el sistema digestivo son muy importantes.

OBJETIVO GENERAL

Identificar las partes del sistema digestivo como los mecanismos de transformación, absorción de los nutrientes en nuestro organismo con el fin de comprender su funcionamiento de cada uno de los órganos que hacen parte de la estructura de este sistema, así como su utilidad en nuestro organismo.

OBJETIVO ESPECIFICO

• Examinar en qué consiste el sistema digestivo, sus ciclos, características y funciones en el ser humano.

• Observar las patologías muy recurrentes que afectan a la persona y a la comunidad

• Dar a conocer el funcionamiento de cada uno de los órganos que pertenecen a este sistema, así como uso en el sistema digestivo.

• Examinar el sistema digestivo a través del sondeo de la información que proviene del trabajo en grupo.

• Conocer la anatomía básica del trato digestivo y sus órganos accesorios.

MARCO TEORICO

Las células necesitan agua, materia orgánica de determinadas características y sales minerales para obtener energía y realizar la síntesis celular de compuestos.

El sistema digestivo se encarga de obtener estas sustancias de fuentes externas.

El material ingerido, los alimentos, pueden ser de tipos muy variados. El sistema digestivo se encarga de obtener de ellos los nutrientes necesarios.

El control de los alimentos ingeridos y asimilados es muy importante para evitar sustancias nocivas y mantener la cantidad de nutrientes y reservas en un rango adecuado para el correcto funcionamiento del individuo.

DIAGRAMA DE PROCESO DE ELABORACION DEL TEMA

EL SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo es un conjunto de órganos que tiene como principal función la digestión, es decir, la transformación de los nutrientes que están en los alimentos en sustancias más sencillas para que puedan ser absorbidas y llegar a todas las células del organismo. Los órganos que conforman el sistema digestivo se pueden agrupar en:

- ÓRGANOS PRINCIPALES: cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.

- ÓRGANOS ACCESORIOS: lengua, piezas dentarias, vesícula biliar y apéndice vermiforme.

- GLÁNDULAS ACCESORIAS: salivales, hígado y páncreas.

ACCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO

Nuestro sistema digestivo realiza una serie de acciones sucesivas con los alimentos para obtener de ellos los nutrientes

Ingestión

Toma de los alimentos

Se comprueban sus propiedades alimenticias

Se trocean para aumentar su superficie expuesta a la digestión

Se envuelven en agua y sustancias mucosas para evitar daños en el sistema digestivo.

Formación del bolo digestivo

Digestión

Proceso de troceado de macromoléculas se trocean mediante procesos químicos hasta sus componentes utilizables por las células

• Proteínas –> Aminoácidos

• Polisacáridos –> Monosacáridos

• Lípidos complejos –> Ácidos grasos y otras sustancias

Lo realizan proteínas llamadas enzimas digestivas las enzimas digestivas se producen en diversas glándulas que vierten a cavidades del digestivo y existen diferentes fases de la digestión para aprovechar diferentes nutrientes

Los compuestos de pequeño tamaño no sufren digestión:

• Sales minerales

• Agua

• Vitaminas

Absorción

Toma de las sustancias útiles para el organismo lo realizan células especializadas que toman únicamente las sustancias útiles dejando pasas las no necesarias

Se realiza en un epitelio de gran superficie el epitelio absorbe las sustancias por proteínas de membrana específicas vierten las sustancias al otro lado de la célula; al medio interno del medio interno es recogido por capilares sanguíneos y linfáticos.

Expulsión de restos no asimilados

Los restos de digestión reciben el nombre de heces, o excrementos.

Se desecan en lo posible antes de la expulsión y se compactan

existe un control voluntario sobre el momento de la expulsión de las heces.

PARTES DEL APARATO DIGESTIVO

CAVIDAD BUCAL

Está limitada por seis partes:

Anterior: los labios

Posterior: istmo de las fauces

Superior: paladar

Inferior: lengua y suelo de la boca

Lateral derecho: mejilla derecha

Lateral izquierdo: mejilla izquierda

DIENTES

Los dientes son órganos muy duros que se insertan en los alvéolos de los huesos maxilares superior e inferior de la cara. Se clasifican en cuatro tipos: incisivos (cortan, inciden el alimento), caninos (desgarran y cortan), premolares (trituran y muelen) y molares (muelen el alimento). Su función es reducir el tamaño de los alimentos para poder deglutirlos y participar en la fonación.

Los mamíferos poseen dos tipos de dientes: temporales y permanentes.

Incisivos. Cortan y desgarran la comida. Para ello, su forma es plana y se sitúan en la parte anterior de la boca.

Caninos. Cortan y desgarran la comida (en otros mamíferos acuchillan). Para ello su forma es más o menos cilíndrica y se sitúan en la parte anterior de la boca.

Premolares. Trituran el alimento. Para ello, necesitan que su forma sea cúbica y de superficie plana con tres cúspides. Se sitúan en la parte media de la mandíbula.

Molares. Trituran el alimento. Para ello necesitan ser cúbicos y de superficie plana con cuatro cúspides. Están situados en la parte final de la mandíbula.

LENGUA

Órgano impar, móvil y muscular que se ubica en el interior de la cavidad bucal. Se compone de 17 músculos (8 pares y uno impar) formados por fibras musculares esqueléticas. Los impares son el genio gloso, faringogloso, estilo gloso, hiogloso, palatogloso, amigdalogloso, lingual inferior y lingual transverso. El músculo impar es el lingual superior.

Todos los músculos tienen origen fuera de la lengua (extrínsecos), a excepción del lingual transverso (intrínseco), que pertenece a la lengua en toda su extensión.

Son funciones de la lengua:

Acomodar el alimento para favorecer la masticación

Formar el bolo alimenticio

Mezclar los alimentos con la saliva

Colaborar en la deglución

Sentido del gusto

Fonación

La lengua presenta un revestimiento mucoso. En el dorso se sitúan millares de protuberancias pequeñas denominadas papilas gustativas encargadas de detectar cuatro sabores: dulce, salado, agrio y amargo.

GLÁNDULAS SALIVALES

Tienen por función la secreción de saliva. De acuerdo al tipo de secreción, las glándulas salivales se clasifican en:

Serosas: sus células producen agua, enzimas y proteínas.

Mixtas: ambos tipos de secreción (seromucosa).

Mucosas: células que segregan moco

Hay tres pares principales de glándulas salivales:

1-Glándulas parótidas: ubicadas debajo de los oídos. La secreción es de tipo serosa.

2-Glándulas submaxilares: debajo del maxilar

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